粮食工程
专业介绍：本专业为云南省同类专业评价排名第一，培养具备扎实的化学、生物学、粮食科学与工程、粮食加工技术的基本理论、基本知识和基本技能，知识面宽，适应能力强，德智体美全面发展，具有实践能力和创新精神，适应社会主义经济建设与社会发展需要的，能在粮食加工、流通及与粮食工程有关领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计和生产管理等方面工作的高素质应用型、复合型人才。
本专业开设于2015年，学制四年，符合授予学位条件者，授予工学学士学位。
课程设置：主要设置食品工程原理、工程制图、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、粮油检验与储藏、食品机械与设备、食品营养学、粮油化学、食品工厂设计、焙烤制品工艺学、粮食加工工艺学、谷物品质学、粮油副产品综合利用、食品物性学、油脂加工工艺学等课程。
专业特色：掌握粮食科学、粮食工程学科、生物化学、食品化学、微生物学的基本理论知识与实验技术，掌握必要的工程基础知识；掌握粮食原料的资源特征、储藏加工、生产管理、品质检验、安全监督等方面的基本实践技能。
就业方向：毕业生可到与粮油加工有关的政府、企业、农业、质监、工商、食药、海关、学校等单位从事产品研发、质检、科研、教学和管理工作，也可攻读研究生以及自主创业等。
