北京联合大学食品质量与安全专业

 食品质量与安全
学历：本科 学制：四年 学位：工学学士
培养目标：培养面向国家和首都社会发展和经济建设需要，具有扎实的食品质量与安全领域的基础理论与专门知识，掌握现代食品质量与安全检测检验技术、过程控制和预防管理方法，实践能力强，具有食品分析检测、保健食品功能评价、食品质量管理与安全控制能力的高素质复合应用型人才。
主要课程：无机及分析化学、食品微生物学、生物化学、食品工程原理、食品化学、食品质量管理、食品分析、食品工艺学、营养学、食品毒理学、食品安全与卫生学、功能食品、仪器分析、食品安全与质量控制、食品检测实验室认可及资质认定等及相关实践课程。
就业方向：毕业生可到食品监督管理部门、检验机构、卫生监督机构、疾病预防与控制机构、科研机构、生产企业、环保机构、大型超市和食品流通领域等企事业单位从事食品安全管理、卫生监督、质量控制、分析检测和相关科学研究等工作。如毕业生有进入北京市理化分析测试中心、中粮营养健康研究院、中科院微生物所、清华紫光、雀巢（中国）有限公司、北大生育健康研究所、中国食品发酵工业研究所、北京三元、蒙牛、北京市国航食品公司、北京燕京啤酒厂、北京红星酿造有限公司、国家副食质量检测中心等科研和企事业单位工作。近年本专业就业率达99% 以上。除就业外，本专业每年约15% 左右的学生考取硕士研究生和出国深造，仅2016 年本专业考取的研究生中50% 考入江南大学、中国农业大学、西南大学、西北农林科技大学等985、211 院校，其中1 个宿舍考取5 名研究生而得名“学霸宿舍”。