2020年鲁南技师学院中式烹调专业

日期：2021-02-01 11:27

  中式烹调
(一) 培养目标:培养掌握烹饪实践技艺,烹饪科学理论,能够胜任大中型饭店及集团餐饮部门技术及管理工作的中,高级职业技能人才。
(二) 主要课程:中西烹调技术、食品雕刻与冷拼、烹饪原料知识、莒养餐配制、宴席设计与菜品开发、厨房管理知识等。
(三) 就业方向:星级宾馆、酒店或企事业单位的餐饮部门
厨师 招生专业
鲁南技师学院
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招生信息

开设专业
软件开发 平板印刷 机电一体 仪表自动化

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