2021年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业
日期：2021-03-22 16:10
[西餐工艺]
(一) 培养目标
主要培养具备现代西餐烹饪工艺、厨房管理等专业知识与技能，掌握西餐荣肴制作、西点制作、糖艺制作、厨政管理等技术，具备西式烹调师、西式面点师、甜点师、厨政管理等技术工作能力的高技能应用型人才。
(二) 就业面向
主要而向国内外高星级酒店、连锁餐饮企业等单位，从事西式烹调师、西式而点师、厨政管理员等岗位技术工作。
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