2021年广东科贸职业学院烹饪工艺与营养专业
日期：2021-04-12 11:02
烹饪工艺与营养专业
（一）培养目标：面向餐饮行业及相关领域行业从事中西餐烹饪、营养分析、营养配餐、餐饮管理的复合型、技术技能型人才和德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者。
（二）主要课程：烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪营养与卫生、食品雕刻加工技术、中西饮食文化、食品添加剂、烹饪工艺学、烹调技术、中西面点加工技术、冷拼与盘饰制作、营养配餐技术、餐饮服务技能、宴会筵席设计、餐饮市场营销等。
（三）技能证书：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、公共营养师等。
（四）就业方向：在餐饮酒店行业或者大中型食堂、互联网＋团餐企业等单位中从事厨房、采购、楼面、膳食开发等工作。
招生信息
- 2021年广东科贸职业学院专业学院畜牧兽医专业文化基础考试大纲（中职考生）
- 2021年广东科贸职业学院专业学院环境艺术设计专业文化基础考试大纲（中职考生）
- 2021年广东科贸职业学院视觉传达设计专业文化基础考试大纲(中职考生）
- 2021年广东科贸职业学院园林工程技术专业文化基础考试大纲（中职考生）
- 2018年广东科贸职业学院中高职贯通三二分段中职学段招生问答
- 2022年广东科贸职业学院自主招生（面向中职）考试大纲
- 2022年广东科贸职业学院自主招生（面向高中）校测（面试）考试大纲
- 2022年广东省高等职业院校自主招生工作通知
- 2022年广东科贸职业学院自主招生简章（含普通现代学徒制试点及技能大赛获奖免试招生）
- 2022年广东科贸职业学院自主招生计划