(一) 培养目标：本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得中式烹调中级工证书，面向餐饮企业的技术技能型人才。
(二) 主要专业课程：烹饪美工、烹饪基本功、烹饪原料知识、中餐面点、中餐烹调技术、营养卫生、成本核算。
(三) 职业资格证书：中式烹调中级工证书。
(四) 主要就业岗位及方向：各类宾馆、国际连锁酒店、度假村、会所、专业研发工作室、自主创业。
2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校中餐烹饪专业
日期：2021-06-01 16:01
(一) 培养目标：本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得中式烹调中级工证书，面向餐饮企业的技术技能型人才。
