一、护 理
培养目标：本专业重点培养学生理想信念坚定、德技并修、全面发展。使学生具有一定的科学文化水平，具备良好的职业道德、工匠精神和创新精神，具有较强的就业、创业能力；让学生充分掌握护理专业基本知识、专业理论水平和实践技能，使学生能够面向社会医疗机构、社区卫生机构以及康养机构从事护理、预防、保健、康复、健康宣教等相关工作，成为一名高素质的技术技能型人才。
专业核心课程：正常人体结构、正常人体功能、基础护理、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理、急危重症护理、老年护理等。
实习与就业单位：武汉大学人民医院、武汉市普仁医院、武汉市第三医院、武汉市第五医院、武汉市汉阳医院、武汉市华润武钢总医院、随州市中心医院、咸宁市中心医院、天门市第一人民医院、红安县人民医院等。
专业资格证书：护士资格证
教学名师：符雅明-教授，主任护师，曾在武汉市三甲医院从事临床护理工作37年。曾任肾内科 、呼吸内科、冠心病监护病房及心导管室护士长。讲授《内科护理》十余年。现任医疗护理与健康学院教学副院长。
胡民勤，副教授，从事护理专业教育教学40余年。曾在武汉铁路中心医院、武汉解放军陆军总医院从事过临床护理工作。先后担任不同层次的护理教育，“中等职业卫生学校的中专教育、高职高专护理学院护理的大学教育以及高等本科院校的护理本科自学考试教育教学”。在教学科研方面曾参与省级教育科学研究课题2项，撰写并发表了各类论文几十余多篇。
黄素平-副主任护师，湖北省护理学会会员，湖北省护理学会健康教育委员会委员。有37年医院临床医疗护理工作经历，曾获"湖北省优秀护士"称号市级优秀护理管理工作者，市人大代表。现任医疗护理与健康学院专职教师。
黄 琼-主管护师，执业药师，三甲医院从事临床护理工作10余年，其中担任病区护士长护理管理工作5年，曾代表医院参加全国护理操作技能大赛及武汉市职业技能大赛。现任医疗护理与健康学院护理系副主任。
刘兰兰-生物化学硕士研究生，从事基础医学方面的教学研究； 主要承担《人体机能学》、《护理学导论》、《儿科护理学》等课程教学。
王 玲-哈尔滨医科大学护理学硕士，发表国家级核心期刊论文三篇，参与撰写SCI论文两篇，参与国家自然科学基金项目和教育部人文社会科学项目的研究，现主要承担《妇产科护理学》、《人体形态学》《康复护理学》等课程教学。
谢 勤-全日制硕士研究生学历，2021年毕业于延边大学护理学院。在校期间连续两年获得三等学业奖学金，发表省级刊物2篇，参与吉林省大学生创新创业训练计划项目。
优秀学子：汪傲、朱婷、刘迪、邓翠莲、田黎艳、胡仁、苏佳佳、肖倩:武汉市普仁医院，张渝雯：中国人民解放军中部战区总医院，付蔷、陈天秀：武汉市汉阳医院，姚丽君：武汉市第一医院，牛千慧：中国人民解放军新疆军区总医院，马艳花、罗鑫：武汉大学中南医院，余琦涟：武汉亚洲心脏病医院，刘影：黄石市监管局
二、食品营养与健康（高级酒店营养配餐）
培养目标：食品营养与健康专业专注于健康食品研发与检测、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等相关领域专业知识的学习。本专业依托学校专业的师资和仟吉、元祖等大型食品制造企业参与校内专业理论教学与校外实践教学相结合的方式，充分结合企业需求订单式培养，为社会培养符合企业要求的专门型人才。
专业核心课程：食品营养与健康、营养配餐设计与实践、食品质量管理、食品工程、餐饮安全与控制、餐饮经营与管理、功能性食品开发与应用
实习与就业单位：高星级酒店、中高端餐饮业及旅游景点、企事业单位、餐饮单位等服务机构，从事食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理、针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
专业资格证书：公共营养师
教学名师：何丽娅-咸宁医学院生化教研室副主任、武科大医学院基础医学部副主任和党总支书记、基础医学部主任、湖北省省级和武科大校级基础医学实验教学示范中心主任、湖北省普通高校第三届省级优质课程和武汉科技大学第一届校级精品课程《生物化学》的项目负责人、省级基础医学课程教学团队项目负责人之一，现任医疗护理与健康学院专业教师。个人荣获首届校级“教学模范”- (2007.12)、校级“三育人”--教书育人先进标兵(2008.12)、校级2008-2009年度实验室工作先进集体、省级“基础医学实验教学示范中心”申报与建设优秀组织奖、中南地区大学版协优秀图书评奖《医学分子生物学》优秀教材二等奖、校级首届优秀教育科研论文优秀奖《加强管理，深化改革，提高教学质量》、校级“教学优秀奖”一等奖和二等奖两项等。
曹爽-黑龙江中医药大学中医妇科学专业硕士，发表论文1篇，擅长运用中医经典方药加减治疗月经病等常见妇科疾病，以及临床常见操作技术，熟悉各种疾病的前沿诊疗及其讲解表达方式。
刘志文-原服役于中国人民解放军西藏军区77626部队，中国人民解放军陆军军医大学临床医学专业，承担《医学基础》课程教学。
三、食品营养与健康（食品质控及营销）
培养目标：食品营养与健康专业专注于健康食品研发与检测、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等相关领域专业知识的学习。本专业依托学校专业的师资和仟吉、元祖等大型食品制造企业参与校内专业理论教学与校外实践教学相结合的方式，充分结合企业需求订单式培养，为社会培养符合企业要求的专门型人才。
专业核心课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术、现代食品安全科学、食品安全与质量控制技术、食品品质控制学、食品标准与法规、食品市场营销。
实习与就业单位：各级食品卫生监督部门、检疫部门、食品企业、农产品企业、社区食品营养与安全服务部门、餐饮业等单位从事食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证工作以及食品生产、食品营养与安全的管理、食品农产品营销等工作。
专业资格证书：公共营养师
教学名师：何丽娅-咸宁医学院生化教研室副主任、武科大医学院基础医学部副主任和党总支书记、基础医学部主任、湖北省省级和武科大校级基础医学实验教学示范中心主任、湖北省普通高校第三届省级优质课程和武汉科技大学第一届校级精品课程《生物化学》的项目负责人、省级基础医学课程教学团队项目负责人之一，现任医疗护理与健康学院专业教师。个人荣获首届校级“教学模范”- (2007.12)、校级“三育人”--教书育人先进标兵(2008.12)、校级2008-2009年度实验室工作先进集体、省级“基础医学实验教学示范中心”申报与建设优秀组织奖、中南地区大学版协优秀图书评奖《医学分子生物学》优秀教材二等奖、校级首届优秀教育科研论文优秀奖《加强管理，深化改革，提高教学质量》、校级“教学优秀奖”一等奖和二等奖两项等 。
曹爽-黑龙江中医药大学中医妇科学专业硕士，发表论文1篇，擅长运用中医经典方药加减治疗月经病等常见妇科疾病，以及临床常见操作技术，熟悉各种疾病的前沿诊疗及其讲解表达方式。
刘志文-原服役于中国人民解放军西藏军区77626部队，中国人民解放军陆军军医大学临床医学专业，承担《医学基础》课程教学。
四、健康管理（美容护肤）
培养目标：健康管理是通过采用现代医学和现代管理学的理论、技术、方法和手段，对个体和群体整体健康状况及其影响健康的危险性因素进行全面检测、评估、有效干预与连续跟踪服务的医学行为及过程。随着时代发展，人们对于自身身体状况愈加关注，健康管理为疾病预防领域提供了更加科学的数据与理论支持，也为远离疾病提供了有力保障，本专业依托社会对大健康领域专门人才的需求、学校专业师资队伍和企业参与教学的办学模式，校内理论教学、企业定点实训、实践，充分保障学生求学与就业的无缝对接。
专业核心课程：中医学、美容皮肤病学、营养与膳食、美容化妆品学、美容皮肤治疗与护理、美容护肤技术、美容保健技术。
实习与就业单位：各级医疗美容机构、美容企业、化妆品集团、医学美容科研教育等部门从事美容专业技术及管理工作，胜任美容指导、美容顾问、美容师培训、医疗美容整形、形象设计、化妆品调配及营销、美容仪器使用及维护、美容机构高级管理等。
专业资格证书：健康管理师
教学名师：何光俊-副主任医师，从事高等医学教育、教学管理和临床工作30余年，曾先后任职武汉科技大学医学院副院长、党委书记、附属天佑医院临床学院党委书记。现任医疗护理与健康学院执行院长。
黄素平-副主任护师，湖北省护理学会会员，湖北省护理学会健康教育委员会委员。有37年医院临床医疗护理工作经历，曾获"湖北省优秀护士"称号市级优秀护理管理工作者，市人大代表。现任医疗护理与健康学院专职教师。
曹 爽-黑龙江中医药大学中医妇科学专业硕士，发表论文1篇，擅长运用中医经典方药加减治疗月经病等常见妇科疾病，以及临床常见操作技术，熟悉各种疾病的前沿诊疗及其讲解表达方式。
五、健康管理（医疗康养监测）
培养目标：健康管理是通过采用现代医学和现代管理学的理论、技术、方法和手段，对个体和群体整体健康状况及其影响健康的危险性因素进行全面检测、评估、有效干预与连续跟踪服务的医学行为及过程。随着时代发展，人们对于自身身体状况愈加关注，健康管理为疾病预防领域提供了更加科学的数据与理论支持，也为远离疾病提供了有力保障，本专业依托社会对大健康领域专门人才的需求、学校专业师资队伍和企业参与教学的办学模式，校内理论教学、企业定点实训、实践，充分保障学生求学与就业的无缝对接。
专业核心课程：临床医学概论、健康管理学概论、健康监测技术、健康评价技术、健康教育与健康促进、健康管理实务、客户管理、营养保健概论。
实习与就业单位：各级医疗机构、食品药品保健企业、健康体检、健康监测、健康保险、中医保健等健康咨询与服务岗位、健康教育与培训岗位、智慧健康项目管理岗位。
专业资格证书：健康管理师
教学名师：何光俊-副主任医师，从事高等医学教育、教学管理和临床工作30余年，曾先后任职武汉科技大学医学院副院长、党委书记、附属天佑医院临床学院党委书记。现任医疗护理与健康学院执行院长。
黄素平-副主任护师，湖北省护理学会会员，湖北省护理学会健康教育委员会委员。有37年医院临床医疗护理工作经历，曾获"湖北省优秀护士"称号市级优秀护理管理工作者，市人大代表。现任医疗护理与健康学院专职教师。
曹 爽-黑龙江中医药大学中医妇科学专业硕士，发表论文1篇，擅长运用中医经典方药加减治疗月经病等常见妇科疾病，以及临床常见操作技术，熟悉各种疾病的前沿诊疗及其讲解表达方式。
