食品检验检测技术专业
（一）【专业简介】
食品检验检测技术专业是江西省级示范专业，培养能在食品安全与品质控制、食品营养成分分析检测、食品卫生监督工作、食品营养与开发、营养膳食设计与指导及营销管理等工作的高素质技术技能人才。本专业学生近五年来获得省级、国家级奖项20余项；专业学生就业率达到90%以上，近两年各类职业证书获得率达到80%以上，1 X证书通过率达到100%。
（二）【专业核心课程】
食品分析与检测技术、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品营养与卫生、食品安全、食品工艺学等。
（三）【实习实训条件】
根据专业实训教学要求，学院建有食品实训中心6个实训室：基础化学实验室、理化分析实验室、微生物实验室、生化实验室、精密仪器实验室、食品工艺实训室等。实训设备有：气相色谱、液相色谱、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、酸度计、电导率仪、显微镜、电子天平、电炉、鼓风干燥箱、马弗炉、离心机等。
专业校外实习企业主要有：江中集团、益海嘉里集团（金龙鱼）、统一集团、煌上煌集团、杭州卫岗食品有限公司、江西卡拉多食品有限公司、江西中检联检测有限公司等。
