一、专业概况
烹饪工艺与营养专业是我院重点建设专业之一，校内有理实一体高标准的烹饪实训室，依托实训室和课程成立了“城院美食”创业团队，开展多种多样的烹饪技能比赛，打造以创促学、以赛促学的培养模式；专业实行“1+0.5+0.5+1”的人才培养模式，与校外多家五星级酒店建立了校企合作，让学生能在真实的职业环境中真学真做，掌握真本领。
二、资格证书
中/高级面点师，中/高级烹调师，健康管理师等
三、发展空间
全国厨师需求缺口400多万，发展空间巨大，职业发展：基层厨师-厨师领班-厨师主管-厨师长-行政总厨/餐饮总监-总经理等
四、就业岗位
各类国内外酒店、企事业餐饮部门的职业厨师、膳食管理员或营养配餐员、中级烹饪与营养教师、自主创业等等
五、薪资待遇
厨师属于高薪职业，待遇与自身技术水平相关，岗位不同薪资待遇有所差异，2019年全国厨师平均工资为7250元，海南厨师平均工资5044元
