（一）培养目标:
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、数字化营销、酒店督导管理等知识及相关法律法规，具备线上线下沟通、酒店接待服务与运营、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识和信息素养，能够从事酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作的高素质技术技能人才。
（二）核心能力:
具备餐厅服务、宴会设计、酒水服务、餐厅运营与管理等酒店餐饮服务与督导管理能力;具备酒店前厅接待、客房服务、宾客关系管理等酒店房务服务与督导管理能力;具备良好的语言、文字表达能力和沟通能力、数据分析与应用能力;具备酒店组织架构设计、酒店市场营销策划、酒店员工培训计划编制与执行等酒店运营与管理能力等。
（三）主要课程:
管理学基础、酒店英语、职业形象设计、酒店行业认知，前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与调酒师、中国茶艺、数据工具与市场分析、餐饮服务实训、客房服务实训、人力资源管理、新媒体营销、连锁经营管理等。
（四）就业方向:
主要面向高星级酒店、高端服务行业前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部等服务与管理岗位。
