（一）培养目标
遵照酒店管理类本科专业教学质量国家标准，结合安徽外国语学院的发展定位及皖江城市带酒店行业发展需要，本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握酒店管理基础理论、专门知识和专业技能，具有跨文化沟通能力、管理能力、服务意识、创新精神和良好的职业道德，能够从事与酒店业相关的经营、管理、策划、咨询、营销、教育等工作的复合型应用型高级专门人才。
（二）核心课程
旅游学概论旅游消费行为旅游目的地管理
旅游接待业酒店运营管理酒店管理概论
酒店客户管理
