2022年重庆第二师范学院食品质量与安全专业

食品质量与安全[本科非师范]
（一）所属院系: 生物与化学工程学院
（二）学制：4年
（三）授予学位：学士学位
（四）学费标准: 3700元/年
（五）培养目标
培养系统掌握食品质量与安全所涉及的基础理论和基本技能，熟悉和掌握食品安全生产和品质控制的基础知识，具备从事食品质量监管、质量控制、产品检测、食品安全监管、膳食营养搭配指导、科学研究及管理等工作能力的高素质应用型人才。
（六）核心课程
基础化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全学、食品质量管理、食品标准与法规、仪器分析、食品理化检验、食品感官分析、食品添加剂、食品加工与流通安全控制等