技校网
更新:2022-12-16 00:01:29解决时间:2022-12-14 17:00
为推进浦东职业教育建设,浦东新区教育局和上海电机学院签署了合作共建上海市临港科技学校的框架协议,2017年8月浦东新区机构编制委员会沪浦编[2017]72号《关于同意上海市临港科技学校更名为“上海电机学院附属科技学校”的批复》正式批复同意,临港科技学校更名为上海电机学院附属科技学校。
上海电机学院是以工学为主,具有技术应用型本科内涵实质和行业大学属性特征的特色型高等院校,而上海市临港科技学校则是国家级重点中等职业学校,旨在培养先进制造业和现代服务业人才。未来,两校将围绕着深化教学改革、提升师资队伍、共享教学资源、推进培训服务、搭建国际交流平台等方面,开展合作共建。同时,上海电机学院将指导上海电机学院附属科技学校,在“数控技术应用”等专业中高职贯通试点的基础上,推进构建中职-高职-本科的贯通体系。为推进浦东职业教育建设,浦东新区教育局和上海电机学院签署了合作共建上海市临港科技学校的框架协议。
(一)【招生对象】:
本市应届初中毕业生
(二)【招生专业】:
数控技术中高职业贯通;数控技术应用,机电技术应用;会计;物流服务与管理;国际商务;中餐烹饪与营养膳食。
(三)【招生类型】:
本市统招学生;中高职贯通学生(提前批招生);随迁子女学生。
(四)【招生计划】:
1、中高职教育贯通招生计划:
学习年限:3年,收费标准:前三年享受中职免费教育,后两年7500元每年,计划招生70人。
2、中专招生专业招生计划:
(五)招生专业:数控技术应用、机电技术应用、会计、商务国际、物流服务与管理、中餐烹饪与营养膳食。
学制:数控技术应用4年,其余3年,收费标准:数控技术应用、机电技术应用和中餐烹饪与营养膳食享受免费教育,其余每年4000元。
数控技术应用、物流、中餐烹饪、机电技术应用、国际商务
西餐烹饪专业介绍
培养目标
本专业培养中级烹饪人员。
就业前景
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业,从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。
技能培养
1.掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识;
2. 掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识;
3. 具有熟练的中、西餐烹饪操作技能;
4. 具有烹饪生产成本核算的能力;
5. 具有厨房各种设备工具的使用和养护的能力。
课程设置
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。刀工、原材料处理等基本技能训练,中西餐烹调技术操作训练,宴席设计及成本核算训练,餐饮部岗位实习。