培养目标 紧密围绕畜牧产业的重大需求与科学发展前沿，培养具有宽厚的人文与自然科学素养，掌握扎实的动物科学专业基本理论、基础知识与基本技能，从事畜牧行业管理与科技创新的一流人才以及相关领域的复合型创新人才。

专业优势 本专业依托于动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料两个国家级重点学科，具有一流的师资和科研平台。在大学三年级学生将根据自己的发展意愿选择导师，并在导师指导下在国家重点实验室等科研平台从事科学探索或到一流的大型企业在企业导师的指导下进行生产与管理实践。通过学习学生将成长为一流的行业与企业管理人才或动物科学研究的精英人才。

主干课程 动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、动物环境卫生与畜舍建筑学、饲料安全与质量分析、细胞遗传学、分子遗传学、配合饲料工艺原理与技术、畜牧业经济管理。

未来发展 当前我国和世界畜牧业正处于信息化、自动化、智能化以及生物技术化的快速发展时期，急需大批专门人才从事优质安全畜禽产品的生产管理、技术服务以及产品贸易等工作。此外，随着基因编辑、动物克隆、动物干细胞等生物技术的日益成熟，以畜禽生物反应器开展大规模生物制药为代表的动物生物技术新兴产业正在全球快速崛起，这是未来本专业最具发展前景的新方向。

本科生就业单位 本科毕业生深造率高达60%以上，就业的同学主要在国家及省市畜牧行政管理机构、畜产品生产企业，从事管理、产品开发和技术服务等工作。

2016届本科生毕业去向 毕业总人数90人，其中：国内读研人数44人，境外深造人数14人，就业人数31人，其它1人。

培养目标 本专业以化学、生物学、营养学、工程学等学科为基础，以食品加工、贮藏及质量管理为核心，专门培养符合现代食品产业发展需求的复合型高级专业人才。学生具有宽厚的人文与自然科学基础，掌握扎实的生物学、营养学与工程学基础知识，系统地掌握食品科学与工程的专业知识和技能，富有创新精神与能力，具有高度社会责任感及团队合作能力，能够在食品及相关专业从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制及教育教学等方面工作。

专业优势 中国农业大学食品科学与工程学科多年来名列国内前茅，在国际上有很高的知名度。其主要特点是充分利用本校在农学和生物等方面的优势，在结合工程等学科基础上，考虑全产业链品质保障体系，培养具有全球视野、了解行业上下游产业、注重宽厚基础教育、富有创新精神与能力的行业领军人才。

未来发展 学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业及相关行业从事科学研究、技术开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可以报考公务员到国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作。优秀的学生可以免试推荐攻读研究生，可保送至本校，或其他高校及科研院所，每年40%左右的学生考取国内硕士研究生；另外还有20%左右的学生出国深造。

本科生就业单位 近年来部分有代表性就业单位有：中粮集团、美国玛氏公司、雀巢公司、各地大型食品企业和食品相关的研发机构等。出国深造的院校有荷兰瓦赫宁根大学、美国普度大学、美国康奈尔大学、日本东京大学等世界著名学府。

2016届本科生毕业去向 毕业总人数79人，其中：国内读研人数38人，境外深造人数17人，就业人数21人，其它3人。