英语专业：非师范本科专业，学制四年，授予文学学士学位。

　　培养特色：本专业主要培养在外事、经贸、文化、科技等部门从事翻译、管理、研究、教学等工作的复合型英语人才。常年聘请外籍教师承担相关课程教学任务。专业课程除开设学科基础课与专业核心课等必修课程外，还分方向开设了语言文学、翻译和商务英语等选修课程和第二外语。

　　就业前景分析：复合型英语人才需求有增无减

　　江浙地区集中了大批的外向型企业，无论是企业对复合型英语人才的直接需求，还是通过各种培训机构对英语人才的间接需求，都有增无减。毕业生多在外资或合资企业，从事进出口贸易工作，或在外事、经贸、文化、科技等领域从事管理、翻译、事务性工作，在中等学校、培训机构从事教学工作。

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

　　生物技术专业：非师范本科专业，学制四年，授予理学学士学位。

　　培养特色：培养具有扎实的生命科学和生物技术专业基础与较强专业技能，有创新思维能力，具备现代生物技术基本技能的复合型人才。能够在生物工程、生物技术制药、医药卫生和营养食品等领域从事应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作，或在相关领域进行创业活动。

　　就业前景：生物技术产业是21世纪的朝阳产业，生物技术人才倍受用人单位欢迎，发展潜力巨大

　　在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作，21世纪将为本专业人才提供更为充足的就业机会。

　　应用化学专业：非师范本科专业，学制四年，授予理学学士学位。

　　培养特色：以“厚基础、宽口径、强能力、高素质”为目标，理论联系实际，突出实验技能，倡导学以致用。培养具有扎实的化学（化工）专业基础、较强的专业技能及实践创新能力，能从事精细化学品、制药及中间体合成的研制、开发及管理工作的专门人才。

　　就业前景：精细化学品、制药及中间体合成行业的不断发展，决定了应用化学人才的充分就业

　　随着我国特别浙江省精细化学品、制药及中间体合成行业的快速发展，必将对这方面的技术研发、分析化验、技术管理、品质管理人才需求量越来越多，为本专业人才提供更为充足的就业机会。能在化学及化工相关企事业单位从事生产技术管理、科研开发及检验化验工作，以及在商检、质检、药检、环保等部门从事技术及管理工作。

　　法学专业：非师范本科专业，学制四年，授予法学学士学位。

　　培养特色：该专业始终坚持法学理论和司法实践相结合，“请进来”和“走出去”相结合，积极探索法学课程结构和教学方法的改革，注重模拟法庭和法学诊所等实践教学环节，突出法学理论思维和法律职业能力的双向培养，在民商法和国际经济法等学科上形成了鲜明特色。

　　就业前景：多元化选择 多渠道就业

　　主要培养能在行政机关、司法机关、法律服务机构和院校从事法律工作的专门人才；也为培养更高一级优秀法学专业人才输送合格生源。该专业学生考上公务员的人数历年稳居全校前列。

　　国际经济与贸易专业：非师范本科专业，学制四年，授予经济学学士学位。

　　培养特色：本专业已经基本形成融“立足专业、加强外语、投身实践”为一体的培养特色。课程设置体现学科性、专业性、实践性。在学期间可考取报检员资格证、报关员资格证书、商务单证员证、国际贸易单证等。

　　就业前景分析：未来五年国际经贸人才缺口百余万

　　近年来市场对能够独立从事对外经济贸易的人才需求急剧增长，我国的国际经贸人才严重不足。据统计，每年我国高校经济类毕业生13万左右，即使全部从事外贸工作，今后五年也仅能培养65万人才，与180万的需求相差悬殊，未来从事国际贸易的学生必然大有作为。国际经济与贸易专业的毕业生可在进出口公司、经贸企业、外资企业、涉外机构等从事经济贸易和商务交流工作或管理工作，也可在各级涉外经济管理部门、涉外金融机构、国外公司、三资企业从事国际贸易谈判、国际贸易业务的策划、管理等工作。