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更新:2023-01-13 17:31:59解决时间:2023-01-10 12:47
首山石鸣歌盛世,育才斐然铸辉煌。位于长乐市北面的首石山,自古儒风蔚然、人文荟萃。“首山石鸣出大魁”,历来为人们所津津乐道。1981年,一所新生的长乐市职业中专学校就在这层峦叠嶂、古韵盎然的首石山下拔地而起,开启了长乐职业教育的先河。
福清三华职业技术学校创办于2004年3月,2009年2月福建省人民政府批准为福建省省级重点中等职业学校,2019年4月福建省教育厅认定为福建省规范化中等职业学校。
学校坐落在福清市音西清宏路9号,地处新城区中心,紧邻福清万达广场、国际华城、两馆一中心和福清行政服务中心,地理位置优越,交通便捷,校园环境优美。
学校地址:福清市清宏路9号(万达广场步行约3分钟)
公交路线:市内公交车直达校门口的有:815、831、850、902 到达福清-宏路的公交车到达学校路口(万达广场站)
电话:0591-85169678
为满足各专业实训教学需要,目前,各专业都建有设施设备齐全的学校建有办公大楼1栋,教学楼2栋,实训大楼1栋,学生宿舍楼2栋,教师公寓1栋。实训室,校内实训场所及实训设施设备完全满足目前所开展专业的教学需要。
学校按照“学会做人,掌握技能,顺利就业,服务地方”办学理念,认真贯彻彻交党的教育方针,逐步进行中等职业教育的发展规律,坚持立德树人的办学方向,坚定推进学校内涵发展的具有影响的中等职业学校的办学定位,以“服务地方经济为导向,立足福清,面向企业,办出特色”的办学思路;以“崇德尚能,谦诚励志”为校训,坚持把改善办学条件,优化育人环境,提高教育教学质量作为学校职业教育系统工程来抓。办学16年来,学校办学规模逐渐减小扩大,教学和质量稳步提高,目前,学校开设学前教育(五年专),幼儿保育等13个热门专业,在校生3039人。在16年的办学过程中,我校真正做到了“让学生学会做人,教学生掌握技能,助学生顺利就业,圆学生大学之梦。”
福建海洋职业技术学校是省海洋与渔业局主办、省教育厅主管的公办全日制综合性中职学校,为福建省海洋与渔业局直属正处级公益一类事业单位,学校前身分别为福建省水产干部学校和福建省海洋技术学校。福建省水产干部学校创办于1962年,福建省海洋技术学校创办于1979年。学校是全省唯一一所以海洋与水产为特色的集中职学历教育、职业技能培训、职业技能鉴定等为一体多学科综合发展的中等职业学校,连续获得“文明学校”、“平安校园”等称号。建校以来培养了数万人才,以技能好、品德优、素质高、能吃苦、敢担当、肯作为而备受好评,学校实行订单式培养,毕业生供不应求。
学校位于福州市区,辖仓山校区和琴亭校区。琴亭校区坐落在罗汉山麓、琴亭湖畔,依山傍水,林木葱郁,鸟语花香,是一所美丽的海洋特色鲜明的花园式学校,拥有7幢实木床铺的家庭式学生公寓、2个味美价廉的海洋1号2号餐厅、宽敞明亮的教室、海洋蓝色的课桌椅、新配置的多功能触控一体机、新建设的操场和专业实训场所,海校为学子们创造了广阔的成长空间,是全省学习生活条件好的学校。学校交通便利,学校大门口有福建海洋职业技术学校公交站点,距学校大门口50米远有地铁1号线罗汉山站,校园周边有九条公交车线路,离火车北站、长途汽车北站、高速公路入口仅几分钟路程。毗邻省体育中心、大型商业综合体五四北泰禾广场,周边商圈发达,写字楼林立,方便学生兼职、就业。近百位教师,90%以上为中高级职称,80%以上为技能精湛的“双师型”教师,有一批骨干专业教师、学科带头人。学校实行准军事化管理,安防严密,学生穿海军布料制服和海洋蓝运动服,后勤服务周到,确保学生安心学习、学有所成。
学校有十七个热门实用专业,以海洋为特色,覆盖海水生态养殖、休闲渔业、船舶驾驶、轮机管理、航海捕捞、农产品保鲜与加工、食品安全与检测技术、海鲜烹饪、会计、电子商务、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作、城市轨道、航空服务、高星级饭店运营与管理、建筑工程施工、美发与形象设计专业,校企合作,产教融合,实行订单式培养。学生毕业后安排推荐到规模大、待遇高、福利好、安全稳定的单位就业,近年来毕业学生就业率高达98%以上。
| 序号 | 专业 | 招收 名额 |
就业方向 | 备注 |
| 1 | 海水生态养殖 | 50 | 从事海水或淡水养殖、观赏鱼养殖、特色水产养殖和 科研等工作. |
订单培养 |
| 2 | 休闲渔业 | 50 | 从事休闲渔业园区、渔业养殖合作社、休闲渔业与旅 游管理等工作. |
订单培养 |
| 3 | 船舶驾驶 | 100 | 从事船舶驾驶、导航设备的维修与销售、航海货运和 渔港管理等工作. |
订单培养 |
| 4 | 轮机管理 | 50 | 从事船舶机舱管理、船舶机械设备安装与维修或机械 制作、电气化维修等工作。 |
订单培养 |
| 5 | 航海捕捞 | 50 | 在大、中型船舶上从事航海、远洋捕捞和渔业生产管 理等工作. |
订单培养 |
| 6 | 农产品保鲜与加工 | 50 | 在食品、农副产品、水产品加工企业从事技术和管理. 营销、检测、储藏、保鲜等工作. |
订单培养 |
| 7 | 食品安全与检测技术 | 50 | 从事水产品、农产品,食品卫生检验、质量安全管理. 流通领咸资品保鲜岌质量控制、首品营养指亨写卺理 |
订单培养 |
| 8 | 中餐烹饪与营养膳食 | 150 | 从事海鲜和中餐烹饪、膳食营养卫生、菜肴糕点制作. 成本核算、厨房管理等工作。 |
订单培养 |
| 9 | 会计 | 100 | 从事单位会计、出纳、核算、收银等工作 | |
| 10 | 电子商务 | 100 | 从事商务信息搜集管理、结算、网络营销、电子商务. 开网店、淘宝客服等工作 |
订单培养 |
| 11 | 计算机平面设计 | 150 | 从事多媒体产品开发、广告设计与创意、印刷品设计 制作、展览展示等工作 |
|
| 12 | 计算机动漫与游戏制作 | 150 | 从事动画片制作、游戏制作与运营、游戏程序设计等 工作 |
|
| 13 | 城市轨道交通运营管理 | 150 | 从事地铁、高铁、动车、汽车运营管理和安检等服务 工作 |
订单培养 |
| 14 | 航空服务 | 50 | 从事民航、机场地勤服务、单位接待、服务等工作 | 订单培养 |
| 15 | 高星级饭店运营与管理 | 50 | 从事景区及星级饭店、宾馆、机关的服务、经营与管 理等工作 |
订单培养 |
| 16 | 建筑工程施工 | 100 | 从事建筑施工工艺与安全、测量与绘图、质量与材料 检测、预概算与监理等工作 |
订单培养 |
| 17 | 美发与形象设计 | 50 | 从事美容美体、美发、保健、化妆、形象设计等工作 |
福建经济学校原名福建供销学校,成立于1965年,1995年5月更名为福建经济学校,隶属福建省供销社,2000年5月被教育部确定为国家级重点普通中专学校,先后获得“全国五四红旗团委”,“全国教育系统先进集体”,“全国中等职业教育德育工作实验基地”,“全国模范职工之家”等荣誉称号;学校连续5届蝉联“省级文明学校”,是福建省职业教育先进单位,福建省师德建设先进集体,福建省先进基层党组织,福建省首届“平安校园”学校。
长期以来,学校坚持“以服务为一体,以就业为导向,以能力为本位”的办学指导方针,以“合格+特长”的培训目标,立足供销社系统,服务海峡西岸经济区建设,以财经商贸科主要,财经为特色,以能力为本位,质量为核心,以校企合作为平台,工学结合为主线,培养生产服务一线高素质劳动者和技能型专门人才。通过不断加强软硬件建设,更高的教育教学改革力度,进一步增强学校吸引力,学校得到跨越发展,取得更好的经济效益和社会效益,办出职教特色,成为了职教品牌。
逐步,学校将在省社的正确领导下,积极办学,树立品牌职业教育,致力于在“十二五”期间将我校建设成具有鲜明自身特色的省内高水平的国家级中等职业教育改革发展示范学校。
学校创办于1982年,是面向全省招生的省部级重点职业学校,是福建省文明学校,也是全省唯一环保专业齐全的公立学校。学校坐落在风景秀丽的金山山麓,闽江之畔,,交通便捷。学校从严治校,以“建立管理有序,特色鲜明,灵活和适应市场发展的职教名校”为办学目标,坚持“以人为本,以德育人,就业有路,升学成就”的质量指标,结合学生兴趣和志愿,实行“一次进校,多次选择分流”的教学模式,实行“一张毕业证书,多本职业资格证书”制度,实现快速的发展,取得了显著成绩历获“福建省文明学校”,“福建省绿色学校”,“福建省环境教育先进单位”“培养园艺人才明星单位”等近百项市级以上荣誉,2003年我校环境保护与监测专业被认定为省级重点建设专业。
学校立足于为社会培养素质全面的实用型技术人才为目标,与福建省环保局,福州市环保局和福建省建新花卉集团长期联合办学,拥有省,市环科所,监测站等近30家实习基地和广泛的就业推荐网络,毕业生以“素质好,技能强”受到用人单位好评,各地国内环保系统及城建,园林部门,历届毕业生就业率达97学校对外求活,坚持走联合办学的道路,积极拓展职教市场,充分发挥师资和设备优势,组建了以我校为龙头的环保职业教育集团,整体推动我市职业技术教育的发展。学校设立了国家职业技能鉴定站,可承担环保,化工,园林等职业的中初级工鉴定。
环境保护是其中的一项基本国策,可持续发展是长期的发展战略。二十一世纪环保产业必将是中国具有竞争力的行业和朝阳产业。学校紧抓环保专业的发展潜力与空间,用心打造环保精英的摇篮。
福州环保职业中专学校前身为福州洪塘中学,于1982年响应国家发展职业教育的号召,实行高中改制,创办了花卉职业技术班,1988年根据国家环保事业的发展和与国际接轨对环保人才的需要,学校抓住机会,与福建省,福州市环保局联办环境保护与监测职业中专班,1996年成立福州环保职业高级中学,1998年升格为福州环保职业中专学校。2000年被评定为市级重点职校,2004年被确定为省级重点职校。
学校本着“立志,求实,勤奋,创新”的校训,办学特色鲜明,具有起骨干示范作用的省级重点专业-环境保护与监测专业,学校与福建省环保局,福州市环保局合作办学,与福建省交通职业技术学院联办五年制环保高职专业,拥有福建省及福州市环境科研所,福建省及福州市环境监测中心站等国家重点实验室近30家实习基地,充分发挥环保职业技术教育示范作用,是福州环保职教集团核心,建立了与行业,企业紧密联系的办学机制,实行产教结合,已初步形成环境保护专业优势,是福建省唯一的环保类专业齐全的公立学校,是全球156所“ GLOBE”(地球)学校之一,同时也是福建省唯一的环保职业资格技能鉴定站。
学校是福建省环境保护产业协会理事单位,是福州市环境保护产业协会第一届理事单位,是福建省中职化工环保专业教学委员会理事单位,是福州市中职综合学科中心教研组组长校,是“ GLOBE”(近几年涌现了一大批省市级骨干教师,并在省市两级专业教学委员会中发挥骨干示范作用,三年来教科研成果(含优秀论文)在某种分类刊物发表了论文56篇,获奖16篇,国家级6篇,省级21篇,市级29篇,学校历获“福州市文明学校”,“福建省文明学校”,“福州市绿色学校”,“福建省绿色学校”,“福建省环境教育先进单位”,“培养园艺人才明星单位”等近百项市级以上荣誉,在全市中职学校乃至全省环保和园艺专业的良好的示范作用,在全省职教界影响力,学校的社会声誉不断提高。
学校与省,市,各区县环保局,环保监测中心,环科所,环保产业协会,污水处理厂,福州园林局,福建省建新花卉集团公司福州缤纷园艺公司,福建心梦园美容科技有限公司,福州工商联电器商会,星网锐捷公司,福州各大型幼儿园等一百多年企事业单位建立紧密型用人关系,不断探索校企合作新模式。新生入学即可与学校长期就业保障书,合格毕业生100%推荐就业。
连江职业中专学校创办于1984年,是一所公办省级重点中专,座落在县城江南地段,濒临敖江,交通便利。学校占地45亩,建筑面积21561平方米。
在编教师111人,外聘教师22人;在校生1200余人。
开设有旅游服务类、财经教育类、信息技术类、交通制造类等四大类共11个专业,
我校现位于福州西郊荆溪荔园度假村旁(乘33、38公交车徐家村站下车),是一所已有的20年职教办学经验的公立的国家级重点学校,国家级示范专业学校。
我校前身为福州第十六中学。福州第十六中学原为毓英女子寄宿学校。(1859年基督教会成立)。1927年改为福州私立毓英英初中。1952年市人民政府接办,私立寻珍女子初级中学和福州私立邮电学校的女生并入,改名福州第二女子中学。1956年改名福州第十六中学,兼收男女学生。1985年开办福州第十六中学旅游职业高中班。1986年高中部改办中专性质的福州旅游职业学校,1995年定为福建省福州旅游职业中专学校,2000年通过“国家级重点职业中专”评估验收,是当今首批国家级重点中等职业学校。我校的“饭店服务与管理”专业是我校,全福州市乃至福建省中等职业学校中旅游专业的骨干专业和示范专业。2002年12月该专业被国家教育部正式转变为2003年,我校与十六中分离,与闽侯师范整合,迁址到福州西郊荆溪荔园度假村旁(原闽侯师范校址)。重新征地90亩,校园面积将达170亩,市政府决定要把我校创办成一流的国家级重点学校。
学校拥有现代化的教学设备,校内外实习基地配套完善。学校拥有校园网,多媒体电脑网络教室,多媒体阶梯教室,练功厅,连接校内各个教室的闭路电视网络等先进的教学设施,有学生公寓,学生餐厅等条件良好的生活设施,是有志青年学习成才的理想场所。
学校现有教师141名,其中高级职称教师32名,中级职称教师42名,分别占任课教师总数的35%和45%。学校是福建省旅游烹饪专业教学委员会的理事长校和市旅游专业教学中心组的组长校;市计算机专业教学中心组副组长校;师资力量逐步,教学经验丰富。
教学仪器设备总投资1000多万。每间学生公寓都配备卫生间和太阳能热水装置。图书馆藏印刷图书6.5万册,电子图书10万册,报刊杂志150多种,并设有七百多个座位的电子阅览室和六百多个座位的文字阅览室。
学校充分发挥专业特色,先后成为全国计算机信息创新考试考点,福建省职业技能鉴定站,国家技能型紧缺人才培养培训基础等。
邮编:362000
电话:0595—22763721(办)
| 系 列 |
序 号 |
专业名称 | 就业方向 | |||||
| 1个 | 服装设计与工艺 | 中 专 学 制 年 |
||||||
| 2 | 工艺美术(装满设计与制作方向) | |||||||
| 3 | 音乐 | |||||||
| 4 | 计算机应用 | |||||||
| 5 | 计算机平面设计 | |||||||
| 6 | 计算机动漫与游戏制作 | |||||||
| 7 | 计算机网络技术 | |||||||
| 8 | 高星级饭店运营与管理 | 高星级饭店运青与汽厅专业与泉州金星大酒店,鲤 城大酒店酒店等如名酒店酒店联办。 物流服务与常理专业与泉州市邮政管理局。物中部 流公司等企业知名联办。 经济管理费可在金融,工商,外贸,旅游,搜狐网站 等文教从事财务,会计,投资理财,电子商务等工作。 电子商务可在金融,商业,工业,等互联网就部门 作者:。 会计类专业可在会计师事务所。管理-经济部职能 门。胞金投资部门等各类全事业单位从事会计及财务管 作者:等工作。 |
||||||
| 9 | 商务英语 | |||||||
| 10 | 物流服务与管理 | |||||||
| 11 | 国际商务 | |||||||
| 12 | 市场营销 | |||||||
| 13 | 电子商务 | |||||||
| 14 | I会计电算化 | |||||||
| 工 系 |
15 | 粮油储运与检验技术 | 柏油健运与检验技术专业与中央。省储各祖公司 联办 食品生物工艺(面点:'积培向)专业与泉州皖 研食品科技有限公司。福建麦都食品有限公司。泉州市伍 氏食品有限公司,极建金龙船食品有限责任公司联办。 电子费专业学生毕业后主要在电子,通你,与制冷空 用。电梯推修乖护,汽车,智能仪器等电子信息领域就业。 数挖。机电费专业主要从事数控车,佳,磨。位,线 切别等数控设备编程与操作。机械加工工艺实施。加工质 量检测及机械加工设备调试,操作,保养等工作。 汽车责专业学生毕业后主要从事汽车维修。销售汽车 状语从句:售后服务以及与汽车运用,有关维修职业的领域的生 产,服务。管理找岗位的工作。 健筑类专业学生毕业后可在建设部门,建筑设计行 业。建筑安装及装饰行业设我计。状语从句:制图工业一般与民用建 筑工程的施ç工作和基层的生产技术管理等工作。 |
|||||
| 16 | 食品生物工艺(面点制作与烘培方向) | |||||||
| 17 | 促进烹饪与营养价值 | |||||||
| 18 | 电子与信息技术 | |||||||
| 19 | 电子电器应用与维修 | |||||||
| 20 | 数控技术应用 | |||||||
| 21 | 汽车运用与维修 | |||||||
| 22 | 汽车美容与装潢 | |||||||
| 23 | 汽车电子技术应用 | |||||||
| 24 | 工程造价 | |||||||
| 25 | 建筑工程施工 | |||||||
| 专业名称 | 学 制 |
中专对应专业 | 联办学院 | |||||
| 1 | 视觉传播设计与制作专业 | 工艺美术 | 与泉州工艺美术职业学院 联办专业 |
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| 2 | 数字媒体艺术设计 | 计算机平面设计 | ||||||
| 3 | 服装设计与工艺 | 服装设计与工艺 | 与泉州经贸职业技术学院 联办专业 |
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| 4 | 汽车运用与维修 | 汽车运用与维修 | ||||||
| 5 | 国际商务 | 国际商务 | ||||||
| 6 | 物流管理 | 物流服务与管理 | ||||||
| 7 | 数控技术 | 数控技术应用 | 与闽北职业技术学院 联办专业 |
|||||
| 8 | 食品营养与检测 | 粮油储运与检验技术 | ||||||
| 9 | 电子商务 | 电子商务 | 与福建水种电力职业技术学院 联办专业 |
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| 10 | 电子信息技术 | 电子与信息技术 | ||||||
| 系列 | 专业名称 | 学制 | 中专对应专业 | 联办学院 | ||||
| 小大专 | 学前教育 | 音乐 | 与福建教育学院联办专业 | |||||
| 中国际本科 | 电子商务 | 六年 | 电子商务 | 与黎明职业大学联办专业 | ||||
福建省民政学校创办于1985年,隶属福建省民政厅,是一所经省政府批准的公立全日制省级重点中专学校。学校位于福州市教育文化中心的仓山区,校园所在地150多亩。学校先后建立了福建省民政干部学校,福建省公务员培训基地,福建省民峰职业技能鉴定站,长沙民政学院福州站,陕西师大福州教学中心,并与福建信息职业技术学院,福建外贸学院,福建师大教育学院等高校,以及与长乐国际机场,厦门火车站,深圳航空服务公司,福建联通,上海殡仪服务公司,福建冠捷电子集团公司,福州网罗数码科技公司等规模企业联合办学,形成了以中职教育为主,高等教育和培训并举的布局。现有各类在校生2000多人。
为适应社会学历层次提升的需求,学校结合实际,为学生升学提供多种快捷升学保障渠道:
①我校与福建华南女子职业学院联合办学,开设空中乘务,老年服务与管理专业,采用3 + 2(中专+大专)模式,五年专学生可直升该校获得大专文凭。
②三年级学生可自愿参加长沙民政职业技术学院,重庆城市管理职业学院的跨省自主招生考试,学成毕业改为全日制大专学历,可以录取率平均在98%以上。
③所有学生可通过参加全省中职学业水平考试,自愿选报福建省内各大本科,专科院校,从而升入心仪的大学深造。
(一)三年制中专专业
序号 |
专业名称 |
1个 |
航空服务(空乘与空港服务方向) (省级重点专业) |
2 |
航空服务(国际邮轮服务方向) |
3 |
铁道运输管理(动车乘务) |
4 |
老年人服务与管理 |
5 |
现代殡仪技术与管理 (省级重点专业) |
6 |
社会福利事业管理(少儿服务) |
7 |
计算机网络技术(动漫游戏方向) |
8 |
促进烹饪与营养价值 |
(二)五年专联办专业
序号 |
专业的 |
联办大专院校 |
学制 |
备注 |
1个 |
空中乘务 |
福建华南女子职业学院 |
3 + 2 |
学院地址:福建省福州市上街镇学府南路66号 咨询电话:0591-87429966、87429099 |
2 |
老年人服务与管理 |
(三)自选升学考试合作院校
序号 |
专业的 |
联办大专院校 |
学制 |
备注 |
1个 |
航空服务 (空乘与空港服务方向) (省级重点专业) |
中国民航管理干部学院
|
初中后2 + 3 (中专+大专) |
订单式培养 入学即签 就业协议 |
2 |
铁道运输管理 (动车乘务) |
|||
3 |
老年人服务与管理 |
北京社会管理职业学院
长沙民政职业技术学院
重庆城市管理职业学院 |
初中后3 + 3 高中后1 + 3 (中专+大专) |
经福建省 考试院同意 学校自主组织招生考试 |
4 |
现代殡仪技术与管理 (省级重点专业) |
|||
5 |
社会福利事业管理 (少儿服务) |
|||
6 |
计算机网络技术 (动漫游戏方向) |
|||
7 |
促进烹饪与营养价值 |
应届初中毕业生
1.学生入学三年学费互换;
2. 10%6困难家庭学生可申请享受每年2000元国家助学金;
3、每学期有30%的学生获得奖学金,高标准5000元/年(国家奖学金),校内奖学金高标准为1000元/学用;
4.期送床上用品三件套(枕套,被套,床单),学生意外伤害险;
5.提供校内勤工俭学职位。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 740201 | 中餐烹饪 | 长乐职业中专学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建经济学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福州环保职业中专学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建第二轻工业学校 | 五年制中高职 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建技术师范学院附属龙华职业技术学校 | 五年制中高职 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建省福州环保职业中专学校 | 五年制中高职 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福清三华职业技术学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建省民政学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建第二轻工业学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建经贸学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建海洋职业技术学校 | 3年 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 连江职业中专学校 | 3年 |
一、专业介绍
中餐烹饪专业是山西省永济市职业中专学校的特色专业之一,专业师资力量雄厚,教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明,采用工作任务导向教学和项目式教学,通过学习,烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生受益“一专多能”,取得“多能多证书”的收获,能全面适应岗位变换的需要,深受到用人单位的好评。与北京、上海、武威等知名餐饮企业均有合作关系,毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事中餐烹饪、中式雕刻等岗位的工作。
二、专业特色
1、本专业是我校的特色专业之一,专业始终明确并坚定“校企合作、工学结合、产学研结合”的思路,坚持专业发展与行业岗位需求紧密结合。办学理念、课程设置、教材选用、课程内容等方面始终以烹饪岗位需求为指导,结合并贴近行业岗位对人才的技术需求,不断改革与调整课程设置,引进“新知识、新工艺、新方法、新技术”,坚持以“就业为导向、能力为本位、服务为宗旨”的治学原则。本专业适应社会发展需要,培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识,较扎实的专业技能和综合实践能力的中级烹饪专业人士。
2.与行业知名企业实现校企合作,使学校、企业、社会培训机构共同参与人才培养全过程,三方共同构建双师结构的双师型教学团队,实现了职业专项技能培养与企业需求的无缝对接。
三、专业方向
1、中餐烹饪专门化方向
培养目标:培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展,面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业,培养能从事中式烹饪等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景:毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。
2、中西面点专门化方向
培养目标:培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展,面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业,培养能从事中式面点、西式面点等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景:毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中式面点、西式面点等岗位的工作。
四、师资队伍
烹饪与营养系现有专兼职教师10人,其中高级讲师2人,中级讲师4人,助理讲师4人。具有硕士学位教职工1人,学士学位教职工1人,本科学历教职工5人。近年来在省、市各级技能大赛中,我系有4位教职工先后获“优秀指导教师”荣誉称号。
五、学生就业方向
1、中餐烹饪专门化方向
就业岗位:旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。
2、中西面点专门化方向
就业岗位:旅游、餐饮、星级酒店等行业,从事烹饪中式面点、西式面点等岗位的工作。
六、学生升学方向
学生可通过参加山西省对口升学考试、高职院校单独招生考试、综合评价等方式升入普通高等二本或高职院校相关专业学习。
七、校企合作
1.在北京全聚德餐饮公司、上海纽丝黛理餐饮管理公司、当地有影响的餐饮企业如金海酒店、三和酒楼、等建立专业实习基地,为学生顶岗实习和就业提供场所与技术支持。
2.与北京全聚德餐饮公司等用人单位开展培训及订单培养,建立面向未来的互惠双赢的合作机制。
中餐烹饪
主要课程:
中式烹调、中式面点、艺术拼盘、营养美食、餐饮管理
就业方向:
可在具有星级饭店、宾馆、大酒楼及知名餐饮企业从事技能型厨师,也可自主创业。
专业特色:
与福州世纪金源大饭店、福州西湖大酒店、福州大饭店、福州聚春园大酒店、福州香格里拉大酒店等知名企业深度合作、为学生提供对口就业岗位。
中餐烹饪
一、专业介绍
本专业开设已有二十余年,毕业生供不应求,就业渠道畅通。主要学习中餐烹饪技术、中餐冷热菜制作、菜肴装饰等核心技能课程,同时兼修西点、西餐等技能拓展课程。学校还聘请了上海面点名师作为校外专家为学生开设中式面点选修课,实现一专多能,使学生能全面掌握中式餐饮技术能力。毕业生就业主要面向威斯汀大饭店、瑞金宾馆、外滩三号、罗斯福会馆等高星级酒店及高端餐饮企业,职业发展前景良好。
(一)培养目标
本专业坚持立德树人、学生全面发展,主要面向各级各类星级宾馆、大中型饭店、连锁企业等餐饮企事业单位,培养具有良好的思想品德和职业素养,必备的文化和专业基础,能从事原料基础加工、原料切配、热菜烹制、冷菜制作与拼摆、中式面点制作等工作,知识型发展型高素质技术技能人才。
(二)专业课程设置
(三)就业方向
外滩三号
罗斯福公馆
威斯汀酒店
瑞金宾馆
上海市政协委员活动中心
北上海大酒店
宝隆宾馆
粤海酒店等
二、招生咨询
(一)在线咨询
官方咨询QQ群:
(二)电话咨询
联系电话:
66058553 66057766*1128
时间:
周一至周五8:00-16:30
(三)来校咨询
注:欢迎来校咨询(根据防疫要求进校准备好随申码,佩戴好口罩)或拨打13361979278
联系人:朱老师
学校地址:
上海市静安区宝山路584号
附近交通:
地铁:3号线、8号线、10号线
公交:66路、47路862路、18路、942路、78路、962路、115路
专业群简介
佛山市顺德区梁?琚职业技术学校中餐烹饪专业群包括中餐烹饪、中西面点、高星级饭店运营与管理3个专业。该专业群建设旨在服务粤港澳大湾区餐饮文旅新兴产业,支持香港、澳门、广州、佛山(顺德)弘扬优秀饮食传统文化,着力培养适应餐饮产业转型升级所需的高素质、高技能酒店餐饮服务人才。近三年来,专业群学生考取本科院校录取人数在广东省名列前茅。2022年高职高考全区共112人被本科院校录取,我校占了82人,其中中餐烹饪专业群共有14人被岭南师范学院等本科院校录取。
专业群荣誉:
中餐烹饪专业群精准对接行业、企业用人需求,以提高学生职业竞争力为核心,不断探索人才培养新模式,加强师资队伍建设、校内外实训基地建设等,专业建设取得可喜成效:近五年师生参加各类技能大赛获国际银奖2项、全国金奖4项、全国银奖12项,省级金奖18项,获奖总数广东省第一。
2019年获佛山市中职学校现代学徒制示范建设单位;2020年获广省中职学校双精准专业建设单位、广东省“粤菜师傅”培训基地;2021年获广东省中职学校高水平专业群建设单位。
中餐烹饪专业群有全国技术能手1人,省技术能手1人、广东省金牌厨师4人。
招生计划
专业介绍
01
中餐烹饪专业
广东省中等职业学校重点建设专业,广东省中职校“双精准”示范专业,“广东省粤菜师傅培训基地”,面向中高端餐饮企业培养中式烹饪制作高素质技能型人才。教学师资团队强,100%为双师型教师,近五年师生获院校、行业大赛国际银奖2项、全国金、银奖共16项,省级金奖18项。
◆培养方向◆
中职普通班,可考取省内本科和大专院校。
中高职贯通班,三二分段对接顺德职业技术学院烹饪工艺与营养专业。
◆升学途径◆
1、高职高考(3+证书):可考取省内本科、大专院校。
2、中高职贯通(三二分段):符合广东省高职高考报考条件并通过转段考核,直接进入对口高职院校(顺德职业技术学院)就读。
2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励,有机会免试进入省内一流高职院校就读。
◆主干课程◆
《烹饪营养与卫生》、《烹饪基本技能》、《粤菜烹调技术》、《顺德传统菜肴制作》、《食品雕刻与盘饰》、《其他菜系》等课程。
◆学习环境◆
热菜实训室
热菜实训室
中餐烹饪专业群“五四”技能艺术节作品展
中餐烹饪专业学生实操场景
◆学生作品◆
中餐烹饪专业学生作品
中餐烹饪专业学生作品
中餐烹饪专业师生参加全国“寻味顺德”巡演活动
02
中西面点专业
学校重点建设专业,“广东省粤菜师傅培训基地”,面向现代中西面点食品企业和餐饮企业(星级酒店、连锁酒店、中餐酒楼),与索菲特酒店、喜来登酒店和顺峰山庄等星级餐饮品牌联合培养从事中西面点制作、面点研发、生产管理、产品销售等中西面点技术技能型人才。2022年高职高考中,中西面点、中餐烹饪共14人被本科录取。
◆培养方向◆
中职普通班,可考取省内本科和大专院校。
◆升学途径◆
1、高职高考(3+证书):可考取省内本科、大专院校。
2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励,有机会免试进入省内一流高职院校就读。
◆主干课程◆
《食品营养与卫生》、《烹饪原料知识》、《蛋糕制作》、《造型艺术》、《面包制作》、《风味小吃》、《中式点心制作》、《西式点心制作》等课程。
◆学习环境◆
中西面点专业教学展示
中西面点专业实训室
中西面点专业实训室
◆学生作品◆
中西面点专业学生作品
03
高星级饭店运营与管理
我校重点建设专业,与喜来登酒店、猪肉婆酒家、顺峰山庄等知名餐饮品牌联合培养“前厅后厨一体化” 既会酒店管理又懂优秀传统饮食文化的高素质技能型人才。同拥有优质的校外实训基地,行业高管兼职授课,为该专业学生提供优质的学习资源和发展平台。
◆培养方向◆
中职普通班,可考取省内本科和大专院校。
◆升学途径◆
1、高职高考(3+证书):可考取省内本科和大专院校。
2、自主招生(保送):参加技能竞赛获省级相应奖励,有机会免试进入省内一流高职院校就读。
◆主干课程◆
《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《咖啡制作》、《调酒与茶艺》和《宴会策划与设计》等课程。
◆学习环境◆
高星级饭店运营与管理专业校内实训场地
高星级饭店运营与管理专业校外实训场地
师资团队
本专业群现有教师17名,“双师型”教师比例为98%以上,是一支“德艺双馨”的教师团队。教师团队有全国技术能手1人,省级技术能手1人,佛山市技术能手2人,佛山市粤菜名厨1人,顺德区青年名厨2人,广东省金牌厨师4人,广东省技能竞赛优秀指导教师7人。
王俊光
蔡浩辉
刘俊杰
陈兴华
曾嘉沛
杨国晖
王婉茹
徐维志
优秀毕业生
01
近年考入本科院校学生代表
近三年中餐烹饪专业群中餐烹饪和中西面点专业共有54名同学分别考上岭南师范学院和韩山师范学院本科。
2020年
黄浈萍
考上韩山师范学院
2020年
梅绮琳
考上韩山师范学院
2021年
周星雨
考上韩山师范学院
2021年
赖艺汾
考上韩山师范学院
2021年
曹淑婷
考上韩山师范学院
2021年
黄文禧
考上韩山师范学院
02
历年优秀毕业生代表
