基础化学、生物化学、发酵生产技术、生化分离技术、食品质量与安全、仪器分析、食品检验技术、食品工艺学、酿酒工艺与设备、食品工程原理、食品机械与设备、食品生物技术综合技能等。

答案来源于:2023年广东科贸职业学院食品生物技术专业（三二分段）