备注:省示范专业、省餐饮职教集团常务理事单位
培养目标：本专业培养具有烹饪岗位所需技能和综合应变及管理能力，适应餐饮业生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型人才。 主干课程：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪美术、餐饮成本核算、烹饪原料加工技术、烹调技术、食品雕刻、凉菜制作技术、烹饪营养与卫生、面点制作技术、面塑制作等课程。 就业方向：推荐到星级酒店、宾馆、知名餐饮企业就业。 |
中餐烹饪
- 更新日期： 2022-05-07 12:09:28
- 开设学校： 邳州市车辐中等专业学校
- 所属分类： 厨师专业
- 开学时间： 欢迎您咨询开课时间
-
学时： 3学费： 4400
-
开课地点： --所属地区： 江苏
-
招生人数: 200
代码:02
备注:省示范专业、省餐饮职教集团常务理事单位
备注:省示范专业、省餐饮职教集团常务理事单位
