文科:10
理科:5
专业培养目标：本专业主要培养德、智、体、美全面发展的具有良好的职业素养，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基础理论知识和操作技能，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质、技能型应用性专门人才。
专业核心能力：烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力、计算机操作技能。
专业主干课程：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐制作、宴席设计、食品营养、中西点制作、烹饪实践、与饭店管理、顶岗实习及毕业论文（设计）等。
就业岗位群：旅游饭店、宾馆等烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮服务管理岗位。
资格证书：本专业可获取劳动部中式烹调师、中式面点师中级职业技术证书和高级营养配餐员职业技术证书、普通话等。
