1、长期在外打工，想脱离流水线的朋友，苦于无任何技术。

2、想自己将来做老板，开一家投资风险小的面包店、蛋糕店。

3、热爱食品行业，看到食品行业美好的前景。

4、起点低、无需任何学历，没有任何年龄、性别的限制。

5、家庭主妇或意向学习蛋糕西点以促进家庭温馨儿女健康的朋友

1、蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制，中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练

2、各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用、仿真和卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画

3、各种节庆蛋糕的制作：人物、鸟类的绘制，情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节整款蛋糕设计。

4、各种水果雕花的制作：各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕。

5、巧克力的基本常识与操作技巧，了解巧克力在烘焙业的投资前景与指导。

6、经典欧式蛋糕的制作，各种巧克力配件的制作、各种巧克力蛋糕的制作。

7、慕斯西点的学习，慕斯不同口味的调制、慕斯冻品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\绿茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\蓝莓慕斯。

8、学习潮流饼店的课程，掌握当前烘焙业主流产品。

烘焙理论知识及基础练习：理论知识、原料讲解及产品分类，面包直接搅拌法的操作程序与过程面团中种法的操作程序与过程

学习酥皮面包、台式菠萝包、苏式餐包、日式脆皮餐包、叉烧包、奶黄包、墨西哥面包、毛毛虫、黄金条、香草条、香蕉面包、火腿蛋奶包、肉松包、蜂蜜排包、红豆排包、批盘批萨、金牛角、蛋奶玉米包、蒜香包、脆皮吐司、红豆吐司、提子方包、咸方包、三文治、肉松排包二十五种面包的制作