学习生日蛋糕课程全部内容，让每位学生通过此课程系统学习全面掌握蛋糕店生日蛋糕类的全部产品的制作

蛋糕制作的基本知识、鲜奶油的打发

蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制

中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练。

各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用

卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画。

各种节庆蛋糕的制作：人物、鸟类的绘制。情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节等整款蛋糕设计。

蛋糕原理知识、机械设备原理知识及使用方法、原料的认识。学习品种有核桃酥、瓜子圈、鸡蛋饼干、脆瓜仁饼干、奶油薄饼、杏仁饼干、手指饼、马来格子饼干、老婆饼、蛋挞、椰挞、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕、水晶糕、糯米糍、巧克力球、提子蛋卷、柠檬蛋糕、千层蛋糕、香枕蛋糕二十种产品的制作

东莞招生电话：0769-21660767

东莞学校地址：东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场悦尚百货二楼

惠州招生电话：0752-5319149

惠州学校地址：惠州市惠民大道汝湖虾村（中信大桥前500米）稻乡美食对面

肇庆招生电话：0758-6621593

肇庆学校地址：肇庆市太和公馆台湾城北门二楼

1、蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制，中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练

2、各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用、仿真和卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画

3、各种节庆蛋糕的制作：人物、鸟类的绘制，情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节整款蛋糕设计。

4、各种水果雕花的制作：各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕。

5、巧克力的基本常识与操作技巧，了解巧克力在烘焙业的投资前景与指导。

6、经典欧式蛋糕的制作，各种巧克力配件的制作、各种巧克力蛋糕的制作。

7、慕斯西点的学习，慕斯不同口味的调制、慕斯冻品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\绿茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\蓝莓慕斯。

8、学习潮流饼店的课程，掌握当前烘焙业主流产品。

生日蛋糕裱花专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、创业投资指导班全程学习，循环授课，随到随学，实行一对一教学实操模式，每人一个转盘，一套工具，一份实操材料；学成后学校协助自主创业开店

1、长期在外打工，想脱离流水线的朋友，苦于无任何技术。

2、想自己将来做老板，开一家投资风险小的面包店、蛋糕店。

3、热爱食品行业，看到食品行业美好的前景。

4、起点低、无需任何学历，没有任何年龄、性别的限制。

5、家庭主妇或意向学习蛋糕西点以促进家庭温馨儿女健康的朋友