专业特色 食品科学与工程是生命科学与工程科学结合的理工农交叉性综合学科，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。本专业在乳品加工、牛羊肉加工、果蔬加工和采后处理和粮油加工等方面形成了自己的特色。

主干课程 有机化学、分析化学、基础生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、食品营养、食品试验设计与统计分析、采后生物学与技术、粮油工艺学、果蔬工艺学、畜产品工艺学等。

就业方向 毕业生主要进入食品加工和流通企业从事与食品加工、物流、产品开发、品质控制、生产管理和市场营销等方面的工作；可进入相关科研院所和工程咨询单位从事食品设计、新产品研发和新技术推广工作；可在全国范围内报考相关专业的硕士研究生；也可报考质检、疾控、工商、商检、海关、食药监、农业等部门及其下属事业单位的职员。

专业特色 本专业以环境科学理论为基础，通过工程、生物、生态等技术手段对水、气、固等污染进行综合防治。以农业环境研究为特色，开展农业环境监测评价、规划管理、污染治理及生态、生物修复等科研。培养具备环境工程专业基本理论、知识和技能，在农业环境保护方面独具专长的人才。近三年的统计表明，有10%左右的毕业生被保送或考取国内大学或研究所的研究生，其他的毕业生通过双向选择在科研、教学、大型企业等单位和政府部门工作。

主干课程 环境工程原理、环境化学、环境微生物学、环境生态学、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置工程、土壤污染治理工程、环境监测与评价、环境规划与管理。

就业方向 可在规划、环保部门、设计单位、工矿企业、科研教学单位等从事专业相关的设计、环境评价、管理、教学和研究工作。