基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，能够熟练掌握并 应用汉语知识，具备较强的汉语阅读、鉴赏、写作、沟通交流、管理及公关能力，从事中小 学语文教育工作的教师。 就业面向

主要面向教育行业，在教师和管理岗位群，从事教学、宣传、教育、管理等工作。

主要职业能力

1．具备较强的口语交际能力；

2．具备较强的应用文写作与文书处理能力；

3．具备阅读欣赏和审美鉴赏能力：

4．具备自主学习、自我发展和创新、创造的能力；

5．具备良好的沟通协调与团队合作能力；

6．具备较强的信息收集和处理能力；

7．具备观察、分析、判断、归纳、综合能力；

8．具备较强的管理和事务处理能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

文学概论、现代汉语、古代汉语、现代文学、当代文学、古代文学、外国文学、应用写 作、中国传统文化、文秘基础等。

2．实习实训

在校内主要进行国学经典诵读、沟通与交流、应用写作、文学鉴赏、影视文学赏析、职 业形象与礼仪、职业基本素养等实训。

在各类教育机构进行实习。

职业资格证书举例

对外汉语等级证教师资格证 礼仪师证

衔接中职专业举例

无

接续本科专业举例

汉语言文学汉语言汉语国际教育应用语言学

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程