卫生检验与检疫专业是国家和社会发展中的重要专业力量，是疾病预防控制中心、卫生监督所等开展其他各项业务的重要技术支撑，在发展疾病控制事业、提高卫生监督水平、保障生活和职业环境以及食品安全等方面具有重要的作用。
核心课程：细菌学检验、病毒学检验、突发公共卫生事件应急处理、水质理化检验、空气理化检验、食品理化检验、生物材料检验、临床检验基础及生化检验技术、免疫学检验、寄生虫学检验、卫生检疫学。
培养目标：培养品德高尚、基础扎实、技能熟练、素质全面的复合型卫生检验与检疫专门人才。要求学生掌握卫生检验与检疫专业基本知识、基本理论和基本技能，以及基础医学、预防医学的相关知识；掌握先进卫生检验技术，具备初步的卫生检验与检疫专业能力， 能够胜任疾病预防控制中心、出入境检验检疫局、医院临床检验、食品卫生监测和环境卫生监测等相关领域工作以及其他医学技术实验室的工作。
就业前景：各级卫生行政主管部门、疾病预防控制中心、地方病和职业病防治所、环境保护局、食品药品监督局、海关、出入境检验检疫局、质量技术监督局、产品质量监督检验院等。以及第三方检测中心、制药厂、食品药品化妆品企业、集中式供水企业等单位。