厨师 宁夏工商职业技术学院
- 更新日期：2022-07-21 23:24:06
- 学校类型： 公办学校
- 联系方式：0951-5618928
- 学校地址：宁夏银川市西夏区文萃 北街
宁夏工商职业技术学院烹调工艺与营养专业
烹调工艺与营养国家重点建设专业、国家现代学徒制试点专业、区级重点特色专业、区级高水平专业(一)培养目标面向酒店业、食品加工业、餐饮业等行业企业，培养熟练掌握操作技能及管理理论，能够胜任烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的技术技能人才。(二)主干课程烹饪原料学、现代厨政管理、营养配餐、冷菜制作、热菜制作、面点制作等。
