1.卤一手系列：留香鸡、油烫鸭、百味鸡、芙蓉鸭...
2.香辣系列：香辣鸭脖、香辣鸭锁骨、香辣凤爪、香辣鸭翅、香辣鸭掌...
3.麻辣系列：麻辣鸭、麻辣鹅、麻辣鸡...
4.盐水系列：盐水鸭、盐水鹅、盐水鸡、盐水牛肉、盐水猪头肉...
5.酱卤系列：酱牛肉、酱鸭、酱鸡腿、酱板鸭、酱花生米...
6.油炸系列：木子鸡、脆皮鸡、童子鸡、牙签肉、琵琶腿、鸡柳...
7.烤制系列：脆皮烤鸭、片皮烤鸭、啤酒烤鸭、烤鸡、烤鸡排...
8.凉拌系列：夫妻肺片、藤椒鸡、凉拌猪头肉、凉拌蔬菜、凉拌豆制品...
9.熏泡系列：腊肉、熏肠、泡椒凤爪、泡椒鸭爪、...
10.五香系列：牛肉、鸭翅、翅尖、凤爪、大肠、猪头肉、猪耳朵、猪蹄...
11.川卤调味系列：红油制作、香油制作、豆豉油制作、藤椒油制作...（不加任何添加剂、色素、香精，纯天然制作）
学校简介申明我们不是培训班 我们是以家庭式招收学徒的方式 学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样 后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们是有实体老店的，学徒做的产品是要拿到我们老店销售的，我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。本店成立了多年，是历史悠久的老店 我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房，有着很好的川卤制作技术后，自己创业，不会受制于人，自己有的独特技术才会生存到今天。
我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。
五年制大专的特点？五年制高职招生计划属指令性计划，带招生指标。毕业后颁发国家承认的大专文凭，并有报到证（与派遣证类似），可以参加国家机关和事业单位的录用考试。
油炸系列：木子鸡、脆皮鸡、童子鸡、牙签肉、琵琶腿、鸡柳... 五香系列：牛肉、鸭翅、翅尖、凤爪、大肠、猪头肉、猪耳朵、猪蹄... 香辣系列：香辣鸭脖、香辣鸭锁骨、香辣凤爪、香辣鸭翅、香辣鸭掌... 联系方式卤一手全国客服热线：400-0788-517
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