来源：2021年瑞金中等专业学校招生简章
招生专业
| 专业部 | 专业名称 | 专业代码 | 春季招生 计划 | 秋季招生 计划 |
| 机电工 程与自 动化部 | 数控技术应用 | 51400 | 350 | 200 |
| 光电仪器制造与维修 | 52800 | |||
| 工业机器人技术应用 | 53600 | |||
| 汽车工 程部 | 汽车车身修复 | 82600 | 250 | 200 |
| 汽车运用与维修 | 82500 | |||
| 新能源汽车维修 | 83400 | |||
| 汽车运用与维修技术 (3+2五年一贯制) | 670102K | 100 | ||
| 学前教 育部 | 幼儿保育 | 160200 | 250 | 150 |
| 学前教育 (3+2五年一贯制） | 640105 | 100 | ||
| 旅游与 酒店管 理部 | 高星级饭店运营与管理 | 130100 | 200 | 200 |
| 旅游服务与管理 | 130200 | |||
| 美发与形象设计（彩妆） | 110200 | |||
| 酒店管理 (3+2五年二贯制） | 600209 | 100 | ||
| 计算机 信息工 程部 | 计算机平面设计 | 90300 | 250 | 150 |
| 计算机网络设计 | 90500 | |||
| 电子商务 | 121100 | |||
| 职高部 | 计算机应用 | 90100 | 300 | |
| 合计 | 1600 | 1500 | ||
备注:汽车运用与维修技术(3+2五年一贯制)、学前教育(3+2五年制一贯制)、酒店管理(3+2五年一贯制)等3个专业是瑞金中专与江西环境工程职业学院“联合培养”办学专业，5年均在瑞金中专就读，毕业合格由江西环境工程职业学校颁发全日制大专毕业证
招生专业学校现开设了数控、汽修、学前教育、酒店管理、计算机等骨干专业，实行分专业部管理。
