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生命科学学院始建于1975年，现有生物科学、生物技术、生物制药和茶学4个全日制本科专业，在校本科生1162人；现有生物学硕士学位授权一级学科和生物学教育硕士专业学位授权点，在校研究生42人。学院现有教职工92人，其中专任教师71人，在专任教师队伍中，教授10人，副教授18人，硕士研究生导师40人，具有博士学位的教师60人。
学院拥有一系列教学、科研和学科平台。生物科学专业为河南省特色专业以及河南省专业综合改革试点专业。拥有生物学河南省实验教学示范中心。建设有河南省茶树生物学重点实验室，河南省水稻分子育种工程研究中心，河南省大别山农业生物资源保护与利用工程技术研究中心。生物学为河南省重点学科，大别山农业生物资源保护与利用学科群为河南省首批建设的优势特色学科群。
2015年以来，学院主持国家自然科学基金18项，省部级项目21项，直接科研经费达1285余万元，获河南省科学技术进步奖1项；拥有河南省创新型科技团队3个，河南省高校科技创新团队2个。
学院坚持办学，先后邀请宾夕法尼亚大学、北海道大学、佛罗伦萨大学等国外高校的知名教授为本科生和研究生讲学，与中国科学院理研究所、复旦大学、西北农林科技大学等高等学校和研究机构建立了稳定合作关系。
生物科学（师范类）
核心课程：植物学、动物学、人体解剖生理学、植物生理学、生物化学、微生物学、生态学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、生物教学论，人文科学基础等。
生物技术
核心课程：普通生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、微生物工程及设备、细胞工程、基因工程、生化工程、发酵工程、酶工程、生物工程下游技术等。
生物制药
核心课程：基础生物学、生物化学、微生物学、细胞工程、酶工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物工程设备、生物反应工程和发酵工厂设计、生物技术制药、生物制药工艺学等。
茶学
核心课程：植物学、植物生理学、普通遗传学、农业化学、茶树育种学、茶树栽培学、茶树病虫防治学、茶叶生物化学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶艺、茶叶市场营销学等。
