茶学
一、茶学方向
方向简介：本专业培养具备农业生物科学、茶学、食品科学等方面的基本理论、基本技能，掌握茶树栽培、育种、茶叶加工、审评和营销等方面的专业技能。培养知识面宽，适应能力强，德智体美全面发展，具备较强的实践能力、创新精神和对外交流能力，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与推广、产品设计与开发、经营与管理、教学与科研等工作的复合型人才。
本专业方向开设于1972年，修业年限四年，授予农学学士学位。
课程设置：本专业主要开设植物学、植物生理生化、土壤学、遗传学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶审评与检验、茶叶深加工与综合利用、茶文化学等课程。
方向特色：本学科具有硕士学位授予权，注重通过茶学理论及实践教学的全程覆盖，实现科研平台支撑人才培养；实现校企合作、产学研结合发展，以普洱茶资源为特色，引领茶学科技人才培育。
就业方向：在农业、茶叶产业和食品等领域从事科学研究或教学工作，从事与茶学有关的技术与推广、产品设计与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
二、茶艺茶道方向
方向简介：本专业培养具备农业生物科学、茶学、食品科学等方面的基本理论、基本技能，掌握茶树栽培、育种、茶叶加工、审评和营销等方面的专业技能；具备茶文化学以及茶艺茶道知识与技能，知识面宽，适应能力强，德智体美全面发展，能胜任现代农业、工业、商贸、企业经营管理等领域，能在茶叶企业或科研院所从事与茶学有关的经营与管理、茶文化教育与研究、茶文化推广运用等工作，具有一定创新能力的复合型人才。
本专业方向开设于2006年，修业年限四年，授予农学学士学位。
课程设置：本专业主要开设茶文化学、茶艺茶道学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶贸易学、茶叶经营管理学、茶叶风味化学、民族茶艺学、礼仪与修养、形体与美学、大学语文、茶叶保健学、茶叶营养学、市场营销学、风味茶制作、茶与音乐、茶与艺术、茶叶综合利用等课程。
方向特色：本学科具有硕士学位授予权。传承茶文化精髓，文化与科学并进，文理交融培养创新人才，拓展民族茶文化特色，引导健康产业方向。
就业方向：可在与茶叶产业相关的各类企业、教学、科研、旅游、传媒单位以及行政管理部门从事相关工作。
