烹饪工艺与营养
（一）培养目标：烹饪工艺与营养专业以“产教融合”为主导的人才培养模式，结合广东“粤菜师傅”产业学院协同培养，培养职业素质高、就业能力强、发展潜力大的“复合型”技术技能及创业人才。
（二）核心课程：中式烹调工艺、中西式面点工艺、营养配餐与制作、主题宴会设计、烹饪工艺学、餐饮英语、装饰基础等。
（三）就业方向：面向餐饮生产一线的国际星级酒店和餐饮连锁经营、餐饮企业管理公司、餐饮后勤集团、企事业单位营养配餐中心、食品连锁企业等职业群和单位。
