学期3个月，时间：星期六上午8：30～11：30

学期2个月，（包含实操费，含国家劳动局颁发的职业中级证书）负责北京就业

学习内容：中西式面点原料知识、面点基础操作工艺、主坯工艺、成熟工艺、成本核算、食品卫生常识、每天以实际动手操作为主题，让学员全面掌握基本功。

招收对象：零基础班针对从未接触过烹饪行业任何人员，均可报名学习，毕业后学校负责分配工作。

学期：8天

内容：艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、肉沫烧饼、佛手酥、杏仁糕、八大件、芝麻凉糕、兰花酥、珍珠茸鸡、双色糕、四喜蒸饺、冠顶蒸饺、姜汁排叉、盒子酥、盘丝饼、山药糕、荷花酥、宫廷小窝头

学期：10天

内容：蛋糕类、西式点心类，20多个品种，以实际操作为主，随到随学。

中级技能：能够熟练运用基本技能独立完成本职业的常规工作；并在特定情况下，能够运用专门技能完成较为复杂的工作；能够与他人进行合作。

职业资格证书是反映劳动者具备某种职业所需要的专门知识和技能的证明。职业资格证书与职业劳动活动密切相联，反映特定职业的实际工作标准和规范

学期：8天

内容：香酥蛋挞、叉烧包、咖喱酥饺、干蒸烧麦、广东咸水饺、虾饺、千层酥等20余个品种。

学期：6天

内容：馄饨、豆腐脑、炒肝、小笼包、油饼、锅贴、水煎包、炸糕等20余个品种。