【国家重点】【公办】梅州市高级技工学校

 梅州市高级技工学校是由梅州市政府主办、市劳动和社会保障局主管的全日制培养中级技能人才的省级重点技工学校。主要生源是来自梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、平远县、蕉岭县等梅州2区1市5县和周边县市的学生就读，学校创办20多年来，办学成果令人瞩目，社会声誉日益提升。自1999年以来每年招生爆满，受到广东省技工学校招生委员会的多次表彰。目前学校共有97个教学班、在校学生7025人，成为集职

【国家重点】【公办】大埔县田家炳高级职业学校

 大埔县田家炳高级职业学校创办于1991年，由香港著名实业家、慈善家田家炳先生捐资开办，是一所公立国家级重点中等职业学校。学校开设14个专业，在校学生3000多人。办学21年来，为社会培养了一大批中等职业技术人才，办学成绩显著，社会声誉好，多次被评为省、市职业教育办学先进集体。

【公办】广东省梅州市卫生职业技术学校

 梅州市卫生职业技术学校（原兴宁市卫生中专学校）创办于1943年，六十年来，该校曾经历“下马、复办、搬迁、改称”。一九八七年十二月成为卫生中专学校，二00四年一月经梅州市人民政府批准，成为梅州市唯一的一所全日制普通卫生职业技术学校。面向梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、平远县、蕉岭县全市6县2区招生。

【国家重点】【公办】梅州农业学校

 广东省梅州农业学校位于梅州城区学院路，是一所历史悠久的国家级重点中职学校。学校创办于1933年，至今已为社会培养了毕业生2万多名，涌现了一大批党政领导干部和开拓型农技人才，梅州乡镇一级的领导干部中有40%是广东省梅州农业学校毕业生，在计划经济时代，学校被誉为培养领导干部的摇篮。