食品科学学院成立于2010年12月,现有教职工31人，其中专任教师21人。专任教师中有教授3人，副教授8人；博士2人，在读博士5人，硕士19人；有国家百千万人才工程人选者1人，中青年科技创新领军人才1人，国务院特殊津贴专家1人，自治区重点学科带头人1人，自治区学术技术带头人1人，西藏自治区五四青年奖章获得者2人。学院有食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术三个本科专业和食品加工与安全专业硕士学位授予点；2020年申报的食品科学与工程一级学科硕士学位点和生物与医药工程硕士授予点已通过西藏自治区教育厅批准、教育部公示。建有食品科学与工程（自治区教育厅重点实验）、食品安全与检测、分子生物、生理生化、野生植物资源评价与利用（自治区教育厅重点实验室）、植物组织培养6个教学科研实验室，建有藏药材研究、食品加工、野生植物资源评价与利用3个科研平台和西藏高原特色农产品研发中心、西藏森林资源天然产物研究中心2个研究中心；与西南大学联合成立了药用植物联合研发中心；南京农业大学在我院设立了国家肉品质量安全控制工程技术研究中心（南京农业大学）西藏实验站，建有藏药资源圃、食品加工车间等15个校内外实习基地。

近五年来，学院教师主持科研项目80余项，在研项目经费3000万元余。参与国家重点研发计划“民族特色工业化食品加工关键技术与装备开发”项目、自治区“十三五”重大科技专项特色农产品加工项目，转化科研成果1项、经费50万元，完成藏药材资源普查22个县外业调查工作，采集植物标本3万余份，发现疑似新种160余种、新分布80多种，建立西藏自治区中药资源普查成果地理信息系统。学院教师发表各类科研论文共计200余篇，其中SCI收录50余篇、EI收录10余篇；授权国家专利20余项，出版专著和教材10余部，参与制定牦牛乳行业标准5项、藏药材质量标准19项，开发产品20余种。在高原农产品加工及贮藏、食品质量安全监控与检测、藏药材资源开发利用方面取得了一大批研究成果，产生了显著的经济效益和社会效益，形成了鲜明的办学特色和优势。

1.082701食品科学与工程（本科）

专业概况：食品科学与工程专业是西藏自治区级一流专业，也是校级特色专业。该专业围绕建设“高原特色农产品基地”战略定位，在青稞、牦牛、林下资源等特色农产品加工与贮藏保鲜教学及科研方面特色鲜明。该专业专任教师中具有副教授以上职称教师占82%，师资队伍实力雄厚；拥有2个自治区级重点实验室，2个科研创新平台，9个校外教学实习基地，与中国农业大学建立了本科生联合培养、交流访学机制。

培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养适应西藏食品行业发展需要，具备食品科学与工程的基本理论、基本知识，系统掌握农产品加工、保藏和农产品质量检验与品质控制等方面的基础知识和基本技能，能够从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售，检验检疫、教育教学等方面工作的应用型工程技术人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品理化分析、食品营养学与卫生学、食品工程原理、食品技术原理、食品机械与设备等。

主要实践教学环节：主要包括劳动训练、社会实践、食品工厂教学实习、食品市场考察教学实习、食品安全检测实践、果蔬粮油加工实习、肉制品加工教学实习、乳制品加工教学实习、毕业实习与毕业设计以及各课程的实践教学环节。实践学时占全学程教学总学时的32.4％。

就业去向：从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售，检验检疫、教育教学等方面工作。

2.082702食品质量与安全（本科）

专业概况：食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。我院食品质量与安全专业紧密联系西藏实际，专注于青稞粮油、牦牛乳肉、林下资源等高原特色农畜产品品质分析、质量控制、质量监管等方面的教学与科学研究。拥有1个国家肉品质量控制工程技术研究中心-西藏实验站，2个自治区级重点实验室，4个校外教学实习基地。拥有LC-MS、GC-MS、FTIR、质构仪等高精尖检测设备，形成了以学生为中心，宽口径，重实践的应用型人才培养模式。

培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，适应西藏食品行业发展需要，掌握化学、生物学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论知识和技能，具备较强的现代意识、实践能力、创新精神和创业能力，能从事食品分析检测、质量控制、企业管理、生产和科学研究等方面工作，富有强烈社会责任感的高素质应用型人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品安全学、食品质量管理学、食品分析、食品标准与法规。

主要实践教学环节：主要围绕高原特色农产品和林下资源质量控制及检测设置课程实习、综合实习、科研实训等。实践学时占32.12％。

就业去向：毕业生能在食品生产企业、科研机构、检验机构、卫生监督机构等企事业单位，从事食品分析检测、质量控制、企业管理、生产、经营和科学研究等方面的工作。

3.071002生物技术（本科）

专业概况：我院生物技术专业设立于2003年，该专业注重农、理结合，重点围绕西藏药用植物资源开发利用形成了稳定的专业特色。该专业有国家百千万人才“有突出贡献中青年专家”1名，国务院特殊津贴专家1名，西藏自治区学术技术带头人1名。建有西藏藏药材资源与开发利用创新平台、西藏农牧学院-西南大学药用植物联合研发中心、分子生物学实验室等现代化的教学科研实验室，藏药种质资源圃。

培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等各方面全面发展，具备生物技术专业相关基本理论、基本知识、基本技能，能在医药、农业、林业、畜牧、生态、环保、园林等相关领域从事与生物技术相关的科研、生产、开发、检验和管理等工作的高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、分子生物学、细胞生物学、蛋白质与酶工程、细胞工程、植物基因工程、遗传学、药用植物学、药用植物资源学、生物信息学等课程。

主要实践性教学环节：主要包括劳动技能训练、军事训练、社会实践、专业实践、毕业实习等。专业实践主要包括：植物学实习、生物化学综合实验、生物技术大实验、植物组织培养技术实习、生产实习等实践实验。

就业去向：毕业生可在农（林）企业、农业推广管理部门、政府及事业单位从事与生物技术相关科研、生产、开发和管理等工作。

答案来源于:2021年西藏农牧学院普高招生专业