培养目标:培养适应外经贸行业发展需要，掌握商务英语服务基本理论、基本知识、基本技能、英语交际能力及业务处理能力的实用性技能型人才，

主干课程:商务英语听说、商务礼仪、商务英语阅读、商务英语翻译、商务英语、商务英语函电、商务英语情景训练、外贸跟单与生产跟单、外贸单证实务、电子商务实务。

就业方向:面向外贸企业、涉外商务等行业，从事外贸销售、商务管理、经贸英语翻译、外贸制单和跟单、涉外商务代理、贷运代理、商务文秘等工作。

9.旅游服务与管理

培养目标:培养具有较好的人文修养、应变能力和良好的服务意识，掌握景点讲解服务、旅游接待服务、咖啡服务、茶艺服务等胜任旅游业企事业单位服务与管理实际工作岗位需要的实用性技能型人才。

主干课程:旅游概论、导游语言技巧、旅游心理学、导游业务、导游基础知识、乡土地理、旅游法规常识、模拟导游、旅游英语口语、旅游地理、历史、旅行社管理、茶艺。

就业方向:面向旅行社、景区景点、展览馆等旅游企事业单位，从事导游员、定点讲解员及旅业管理工作。

10.中餐烹饪与营养膳食(潮州菜方向)培养目标:培养具有潮州菜烹调原料加工、菜肴制作，潮州小食、西点制作技艺以及酒店餐饮管理的实用性技能型人才。

主干课程:烹饪美术、餐饮服务与管理、烹饪营养与卫生、厨房管理知识、食品雕刻技艺实训、原料加工技术、中式烹调技艺、西点基础、冷菜拼盘制作工艺、潮州菜肴制作、潮州小食。

就业方向:面向旅游、酒店、餐饮等服务业、机关企事业单位食堂从事中餐、西餐厨师主理以及酒店从事餐厅管理等工作。

11.中西面点

培养目标:培养具有较强的就业创业能力，掌握中西面点专业知识和技术技能，以及餐饮管理的实用性技能型人才。

主干课程:餐饮企业文化、烘培食品化学及原料、美术基础与鉴赏、西方饮食文化、蛋糕裱花、蛋糕生产工艺、果盘制作及盘饰技术、面包生产工艺、食品安全及卫生、食品添加剂、食品营养与膳食、西点生产工艺、中餐西点制作、西式面点综合技能。

就业方向:面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

12.社会文化艺术

培养目标:培养具备学前教育专业知识，能在幼儿园、托幼机构从事教学、管理的实用性技能型人才。

主干课程:自然科学基础、社会科学基础、美术、歌唱与指挥、乐理、琴法、舞蹈、形体、幼儿教师口语、幼儿文学实用教程、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生保健、幼儿园语言教育活动指导、幼儿数学教育、幼儿科学教育、幼儿音乐教育、幼儿美术教育、幼儿体育。

就业方向:面向幼儿园等幼教机构、家教中心从事教学、管理工作。

13.幼儿保育

培养目标:具有婴幼儿保健科学知识及婴幼儿教育理论知说，熟练掌报g幼几保教工作的各项技能，具有较高文化素养、艺术素养和聪业发展基础的幼儿保育人员。主干课程:婴幼儿心理与保教、婴幼儿营养与卫生、小儿常见病的预防与护理、婴幼儿心理学、学前卫生学、字前教育学、家庭教育、字前儿童游戏、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、音乐、美术、舞蹈等。

就业方向:面向早教机构、家教中心及幼儿园从事婴动儿保教和幼儿教育工作。

14.计算机平面设计

培养目标:培养掌握平面广告设计、VI设计、包装设计、计算机排版、商业摄影、数码照片后期处理等实用性技能型人才。

主干课程:基础素描、基础色彩、摄影基础、图像处理、常用工具软件、构成基础、计算机辅助没计、平面设计、网页设计与制作、编排设计、书籍装帧、VI设计、标志设计、包装设计与制作、计算机动画设计与制作。

就业方向:面向平面广告公司、影视公司、建筑设计公司、报刊杂志社等企业从事各种广告、多媒体、网页设计制作及装饰设计等工作。

15.工艺美术

培养目标:培养掌握工艺美术设计与制作基本理论知识以及具备工艺美术品设计、制作、生产管理、销售等实用性技能型人才。

主干课程:素描、色彩、构成基础、工艺绘画、国画、白描、美术鉴赏、图像处理(PS）、网页设计与制作、AutoCAD.3DSMAX、手拉壶陶刻技艺、手拉壶泥米制作、手拉壶技巧技艺、杰雕技艺技巧、宗教类不雕制作技艺、建筑类木雕制作技艺、刺绣针法、钉金浮绣法及练习、潮州刺绣在服装设计中的应用

就业方向:_面向文创单位从事潮州木雕、潮绣、麦杆画、陈设陶瓷设计等工艺品创作、文创产品开发及营销等工作。

16.美术设计与制作

培养目标:培养熟悉掌握计算机辅助设计、效果图表现技法、产品设计与制作、设备操作与维护等基本技能，具有工艺品、装饰装潢、产品造型、室内设计、家用纺织品等行业的工艺美术设计与制作的实用性技能人才。主干课程:基础素描、设计素描、基础色彩、设计色彩、平面构成、摄影基础、美术鉴赏、设计概论、广告设计与制作、图像处理、图案、立体构成、色彩构成、网页美工、CorelDRAW、V设计、标志设计、包装设计与制作、展示设计。就业方向:面向工艺品、装饰装潢、产品造型、室内设计、家用纺织品等行业，从事工艺美术品设计、制作、生产管理、销售等工作。

17.服装设计与工艺

培养目标:培养具有服装成衣、婚纱晚礼服设计制作，服装营销、服装生产技术管理的实用性技能型人才。

主干课程:色彩构成与服装配色、服装剪裁与缝制工艺、服装结构制图、服装款式设计、服装CAD制板、服装效果图表现技法、婚纱晚礼服设计与立体剪裁、服装材料。就业方向:面向婚纱晚礼服等高端服装企业从事服装设计、制作、营销、服装生产技术管理等工作。

答案来源于:2020年潮州市职业技术学校招生简章