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2020年唐山劳动技师学院烹饪专业（中式烹调方向）课程设置

二课程设置语文数学英语德育计算机基础烹饪原料烹饪化学饮食营养与卫生餐饮业经营与管理酒店管理烹饪基础饮食成本核算切配基础果酱画等计算机基础切配基本功烹调基本技能盘饰与围边烹调原料加工工艺与技能训练中式热菜工艺与技能训练食品雕刻凉菜制作与拼摆等等答案来源于2021年唐山劳动技师学院烹饪专业中式烹调