本专业培养具备园艺学和相关生物学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、农副产品加工、商贸、科教等领域或部门从事园艺产业经营、推广开发、教学科研、规划设计等工作的应用型、复合型高级科技人才。

根据当前社会经济发展和园艺产业发展对人才的需要，园艺专业设置果蔬生产与营销、观赏园艺和园艺生物技术三个专业方向，在修读完主要核心课程以后，分别修读园艺植物良种繁育、现代物流学、园艺产品质量学概论、果蔬采后处理，花卉种苗学、园林规划设计、庭园养护管理学、观赏植物采后生理与技术以及植物生物技术概论、园艺植物组织培养、园艺植物基因工程、园艺植物蛋白质组学与蛋白质工程等相关课程。依照“因材施教、满足个性发展”的现代高等教育理念，三个专业方向的学生均可根据个人兴趣和职业规划，选择专业方向。通过教师引导的自主学习进行专业教育，同时选择与自己发展方向相关的科研或技能训练、实习、毕业设计、毕业实习等实践教学环节来实现。

答案来源于:福建农林大学园艺专业