2020年鲁南技师学院中式烹调专业主要课程

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更新：2022-07-19 15:12:56解决时间：2022-06-07 16:15

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(二)主要课程:中西烹调技术、食品雕刻与冷拼、烹饪原料知识、莒养餐配制、宴席设计与菜品开发、厨房管理知识等。

答案来源于:2020年鲁南技师学院中式烹调专业

中专 2022-06-07 16:15
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2021年鲁南技师学院中式烹调

十中式烹调培养目标培养掌握烹饪实践技艺烹饪科学理论能够胜任大中型饭店及集团餐饮部门技术及管理工作的中高级职业技能人才主要课程中西烹调技术食品雕刻与冷拼烹饪原料知识营养餐配制宴席设计与菜品开发厨房管理知识等就业方向星级宾馆酒店或企事业单位的餐饮部门答案来源于2021年鲁南技师学院招生简章

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