2020年广州城市职业技工学校烹饪专业（中式烹饪）【专业基础课】
2020年广州城市职业技工学校烹饪专业（中式烹饪）【专业基础课】
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更新：2022-07-20 01:28:13解决时间：2022-06-07 20:32
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（二） 【专业基础课】：饮食营养与卫生（原料营养价值分析、平衡膳食、食谱设计及创新、预防食物中毒、星级酒店标准化卫生流程）、酒店管理、酒店营销、宴席设计与菜点开发、饮食业成本核算（净料成本核算、调味品成本核算、菜品成本核算、菜品价格核算、大型中央厨房成本核算）、烹饪化学、烹饪美学等课程。
答案来源于:2020年广州城市职业技工学校烹饪专业（中式烹饪）
中专
2022-06-07 20:32
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