【民办】淮阴商校

（一）三年制中专

专业有会计、审计事务、计算机及其应用、市场营销、烹饪、旅游服务与管理、电子商务、机电应用技术、数控技术应用、工业与民用建筑、建筑装饰、建筑设备安装、土建工程与材料质量检测等。

（二）五年制高职

专业有计算机维护与应用、电子商务、会计与审计、烹饪工艺、应用电子技术、建筑工程技术等，前三年执行中专教学计划，后两年执行大专教学计划。

（三）四年制大专

专业有会计、电子商务、计算机信息管理、烹饪工艺、旅游管理、业与民用建筑等，学生进校后参加全国成人高考课程和中专课程的学习，参加全国成人高考达线后进入大专层次学习（联办校为南京航空航天大学、南京财经大学、扬州大学、济南大学、南京工业大学、常州职工大学等），共学习两年中专课程、两年大专课程。

【民办】淮安新华职业技术学校

【民办】淮航职校

突出特色专业（部分特色专业：（航空服务、高级军护、动车乘务、武警消防、国际海员、汽车应用与维修、电力技术应用等）

【公办】江苏省淮阴中等专业学校

【公办】江苏省淮阴商业学校

开设有计算机应用、电子技术应用、财会、审计、市场营销、烹饪、旅游服务等专业。