山东工商学院原名中国煤炭经济学院，始建于1985年，隶属于原煤炭工业部。1998年9月，因管理体制改革转为中央与山东省共建，以山东省管理为主，2003年2月更为现名。

学校坐落在“最佳中国魅力城市”——烟台，依山傍海，风景秀丽，是省级花园式单位和文明校园，是山东省应用型本科高校立项建设单位、山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位、省级创业教育示范校、山东唯一全国首批团中央“第二课堂成绩单”制度试点单位和全国创业教育示范基地。学校占地90.9万平方米，建筑面积62.6万平方米，图书馆馆藏文献266.24万册。

黄淮学院是2004年经教育部批准升格的一所公办全日制普通本科高校，具有46年的办学历史，是教育部应用技术大学改革战略研究试点院校、中国应用技术大学联盟副理事长单位、河南省首批示范性应用技术类型本科院校，河南省文明单位、河南省园林绿化先进单位，河南省党风廉政建设先进单位。

学校牢固确立人才培养工作的中心地位，着力培养高素质应用型技术技能人才。围绕“建设特色鲜明的应用型本科高校”的办学定位和“就业能称职、创业有能力、深造有基础、发展有后劲”的高素质应用型技术技能人才培养定位，坚持“育人为本、质量立校、学科交融、特色取胜”的办学理念，实施“质量立校、人才强校、专业集群、项目带动、开放合作”五大发展战略，构建“产教融合、校企合作”的办学模式和“产学研相结合，教学做一体化”的人才培养模式，并与国内191家大中型行业、企业、高校科研院所等合作组建“黄淮学院合作发展联盟”，推动校企“双主体”合作育人，实现专业人才培养与岗位需求紧密衔接。