学院以全日制高等职业教育为主，成人学历教育与职业培训并存。围绕装备制造业设置专业，现有机电设备技术、材料成型与控制技术、汽车服务技术、电气控制技术、计算机技术、制造业服务类等11个专业群，共开设61个专业（含专业方向），形成了以装备制造业为特色，机电类专业为主体的专业格局。办学近五十年来，学院为装备制造业培养了数万名专门人才，有力支撑了江苏及长三角地区装备制造业的发展。

学院建有国家级示范性汽车维修技术职业教育实训基地、省级高校基础课电工电子实验教学示范中心、省级模具技术实训基地、省级机械加工技术实训基地等30个校内实训中心（132个实验实训室）。学院紧密联系机电类行业协会，是江苏省模具工业协会秘书长单位、江苏省汽车维修行业协会副会长单位，是江苏省电器工业等16个协会常务理事、理事单位。学院充分利用行业资源办学，联姻国内外知名企业，打造校企合作平台，建立了近500个校企合作基地。学院重视国际合作交流，与澳大利亚南岸学院等积极开展合作办学。

【院校性质】安徽职业技术学院是直属于安徽省教育厅的全日制公办普通高等学校，是国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校和省技能型高水平大学建设单位。

【历史沿革】学校创办于1958年，1960年曾升格为“安徽纺织工学院”；1999年举办高等职业教育，是教育部批准的安徽省首批高职院校之一。2003年，经省政府批准更名为安徽职业技术学院。2014年，与合肥学院联合举办“四年一贯制”应用型本科教育。2021年与安徽建筑大学合作举办专升本教育。