本专业办学历史悠久，为省级一流本科专业、国家级卓越人才培养计划改革试点专业及广东省特色专业等建设单位，依托风景园林专业硕士点和作物学硕士点建设，拥有广东省现代农业（热带特色园艺）产业技术研发中心、广东海洋大学-中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农科教合作人才培养国家级大学生实践基地、广东省热带作物高效生产工程技术研究中心、广东红江橙科技创新中心和省级植物生产教学示范中心。
培养目标：培养具备生物学及园艺学基本理论知识，掌握种植园规划设计、园艺植物栽培、种质资源保护利用、新品种选育及良种快繁、病虫草害防控、产品采后处理与保鲜加工等基本技能，熟悉园艺产业发展特点与趋势，了解现代园艺植物生产管理技术与科学发展前沿，能够在行政管理部门、企事业单位及科研院所从事园艺及相关产业的行政管理、生产经营、产品及技术研发与推广服务、教学和科研等工作的高层次应用型专门人才。
主要课程：植物学、植物生理与生物化学、遗传学、园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏与加工学、植物组织培养、智慧农业、设施园艺、土壤肥料学、园艺植物研究法、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学等。

本专业是广东省高水平大学重点建设学科船舶与海洋工程学科核心专业，是国家一流专业立项建设点、广东省专业综合改革试点专业，拥有广东省海洋工程教学团队、广东省实验教学示范中心、广东省大学生实践教学基地等平台。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，具备现代船舶、海洋工程、海洋装备等设计、研究、制造的基础理论知识与专业技能，动手能力强、富有创新精神和实践能力，能在船舶与海洋结构物设计、研究、制造、检验、使用和管理等企事业单位从事技术和管理工作的高级工程技术人才，同时支撑船舶与海洋工程一级学科硕士点和土木水利专硕点船舶与海洋工程领域高端人才培养。
主要课程：材料力学、理论力学、流体力学、船舶结构力学、船舶结构与制图、C语言程序设计、科技文献检索与查新、船舶设计原理、海洋机器人、海洋平台设计原理、智能船舶、专业认识实习、专业生产实习、毕业实习、毕业设计等。

本专业是国家级特色专业、教育部第一批卓越农林人才培养计划试点专业、广东省一流专业建设点、广东省海洋水产特色的食品类专业人才培养示范基地。本专业依托的食品科学与工程学科是广东省“冲一流”高水平大学重点建设学科，下属二级学科“水产品加工与贮藏工程”是广东省攀峰重点学科；设有食品科学与工程一级学科博士授权点和一级学科硕士授权点，与台湾、新西兰等境内外高校合作开展本科生交换培养计划。
培养目标：以水产产业为依托，立足南海，辐射全国，培养具有国际视野、良好社会责任感和职业道德，能适应食品安全形势变化和国家海洋水产发展战略需求的新时代工程技术人才。勇于担当，勇于挑战与创新，面对错综复杂的食品产业链安全问题，能够运用扎实的食品安全专业知识和工程思维分析并积极应对，能够在食品、化工、医药、环境等领域发挥专业作用，在食品相关品控管理、生产经营、分析检测、安全评价等方面具备较强竞争力。
主要课程：无机化学及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品毒理学、食品分析、仪器分析、食品工程原理、食品工艺学、食品加工机械设备、食品工厂设计、水产食品加工学、食品化学、食品营养学、食品安全卫生学、食品质量管理与安全控制、食品法规与标准、食品安全检测综合检验等。

本专业是国家特色专业和广东省特色专业，具备学士、硕士及博士学位完整学位授予权；2020年入选第二批国家级一流本科专业建设点。
培养目标：围绕生态文明、海洋强国和乡村振兴战略，立足粤港澳大湾区现代渔业发展需求，培养德智体美劳全面发展，掌握海洋渔业科学与技术专业的基础理论和实践技能，能够胜任海洋渔业及相关领域的教育教学、科学研究、技术开发和生产管理等工作的复合应用型人才。
主要课程：海洋生态学、海洋学概论、水产生物统计学（省级在线开放课程）、动物生物学、鱼类分类学、渔业资源生物学、渔场学、渔业遥感与地理信息系统、渔业资源增殖学、渔业资源评估与管理、渔具渔法学、渔具材料与工艺学、鱼类行为学、航海学、渔政管理学、海洋法与渔业法规、海洋环境调查与监测、国际渔业进展等。