本专业培养德、智、体全面发展，适应我国食品工业和国民经济建设需要，具备食品科学、食品加工与贮运保鲜基本理论和技能；掌握食品工程、食品包装、食品分析和卫生检验以及食品企业经营管理的应用型复合型高级专业技术人才。毕业生可从事园产品加工、粮油加工、畜产品加工、果品蔬菜冷冻冷藏、食品分析与检测、食品企业管理等领域的科学研究、产品研发和质量管理等方面工作。合格毕业生授予工学学士学位。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品分析技术、食品机械与设备、食品工厂设计、食品安全、果蔬产品加工学、粮油食品加工学、果蔬贮运学、肉与肉制品工艺学、酿造酒工艺学、软饮料工艺学、功能食品等。

本专业培养具有扎实、宽广的生物科学基本理论、基本知识和基本技能，掌握现代生命科学领域的基础和实验技能，了解生命科学的理论前沿、应用前景及发展趋势，可从事教学、科研与开发、技术推广及其它管理工作的生命科学高级专门人才。毕业生能在高等学校和科研院所从事教学与科研工作、在生物制品类公司和企业、医药卫生、海关检疫、环保生态、行政管理等部门从事技术开发、生产管理和行政管理等工作。合格毕业生授予理学学士学位。

主要课程：植物学、动物学、动物生产学、动物生理学、动物营养学、植物生产学、植物生理学、生态学、微生物学、生物化学、遗传学、发酵工程、生物制药工程、细胞生物学、生物信息学、分子生物学、生物技术、基因工程、分子免疫学等。

本专业是国家级和省级特色专业，具有60余年的发展历史，培养具有农业资源与环境方面的基本理论、基础知识和基本技能，掌握农业资源高效和可持续利用、对农业资源和环境进行信息化管理等方面的基本能力，毕业后可从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理，农业土肥、土地、环保、农资、肥料生产及流通等工作的应用复合型高级专业技术人才。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：土壤学、植物营养学、土壤化学分析、农业资源学、农业环境学、环境监测、环境生态学、植物营养研究法、土壤资源利用、地质地貌学、土壤资源调查与评价等。