食品科学与工程专业

专业特色：云南省首批（1985年）建设的食品科学与工程重点学科。

培养目标：主要学习化学、食品科学与工程等方面的基本原理和基础知识，受到食品科学研究及食品工程设计等的基本训练，掌握食品工业产品开发中试验设计、产品制造、产品评价、数据处理的原理并能进行食品工厂、车间的初步设计。

主干课程：化工原理、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

就业前景：毕业生可在食品加工企业、农产品物流企业、食品餐饮业、大专院校、科研院所、食药监局、农产品质量安全检测中心等部门从事科学研究、产品开发、工艺设计、技术改造、品质保障及生产管理等工作。