培养目标

本专业培养顺应国家新工科建设战略，适应粮食行业需要，培养具备粮食储藏与检验、粮食加工、自动化、信息化、智慧化仓储和生产管理领域的基本知识和技能，能够在粮食仓储、粮食与食品检验、粮油加工、农产品深加工等领域从事粮食与食品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、教育教学等方面工作的高级应用型人才。

主要课程

粮油储藏、谷物品质分析、粮食干燥技术、储藏物害虫与防治、食品卫生检验、粮油加工机械与设备、谷物加工工艺学、通风与气力输送、工程制图、CAD设计、食品工厂设计与安装、计算机应用、C++，信息化管理等。

实习实训

以培养学生实践能力和提升学生素质为目的，构建了递进式多层次的实践性教学体系，包括认知实习、金工实习、课程实训、专业实习、毕业实习、毕业论文、课外创新创业实践等。课程实训及专业实习与“1+X”职业技能考证相融合，学生毕业实习与就业相关联，打造出毕业即可上岗、实习即可择业的模式。

就业领域

毕业生可在国家粮食储备库，粮油加工企业，粮食主管行政部门、商检、卫生防疫、动植物检疫等国家机关及大专院校从事企业管理、生产管理、品质控制、市场营销、行政管理、科学研究和工程设计等工作。

答案来源于:2022年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍