培养目标：培养适应医药卫生事业改革与发展需要的，德、智、体、美全面发展的，具有良好的思想品质和职业素养、较强的实践操作能力、较扎实的基础医学、临床医学和麻醉学的基础知识、基本理论和基本技能，从事临床麻醉、生命机能监测、调节和控制、重症监测治疗及疼痛诊疗等工作的医学初级专门人才。

课程设置：以基础医学、临床医学以及麻醉学为主干学科。开设课程主要有英语、人体解剖学、生理学、生物化学、病理学、病理生理学、药理学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、麻醉生理学、麻醉药理学、临床麻醉学、危重病医学、疼痛诊疗学、麻醉设备学、麻醉解剖学等。

毕业去向：可到各级医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、急救中心、重症监测治疗病房（ICU），从事临床麻醉、急救复苏、术后监测、疼痛诊疗、药物依赖戒断治疗、生理机能调控等工作；可到各级科研机构和高等院校从事教学科研工作。

学位授予：医学学士

口腔医学专业是专业硕士学位授权点、博士后创新基地、省级专业综合改革试点，拥有省级校外实践教学基地、省重点专科、市重点学科、拥有省级精品资源共享课和精品视频公开课各1门、校级精品课程六门，通过了教育部口腔医学专业认证。学校已启动“广州医科大学与韩国延世大学齿科大学口腔医学专业学生交换见习项目”，四、五年级学生可通过选拔参加该项目，赴该校交换见习一个月左右，并有机会有口腔医学院择优推荐攻读韩国延世大学、澳洲昆士兰科技大学硕士、博士学位。主干学科包括基础医学、临床医学、口腔医学。毕业学生能在各级综合医院、口腔专科医院、科研单位从事口腔疾病预防、治疗、教学、科研等相关工作。

临床医学专业是一级学科博士点、国家级特色专业建设点、国家级第一批卓越医生教育培养计划改革试点、省级名牌专业、省级特色专业建设点、省级重点专业、省级专业综合改革试点，拥有国家级精品资源共享课程、国家级精品视频公开课程、国家级校外实践教学基地、国家级双语教学示范课程、国家级教学团队和国家级教学名师。临床医学专业办学依托临床医学国家重点学科，9个国家临床重点专科，其中呼吸内科排名全国第一、胸外科排名全国第七，临床医学进入ESI排名全球前1%。主干学科包括基础医学和临床医学。学生就业前景是能从事临床医疗、预防保健、医学研究等相关工作。