园艺（国家级卓越复合应用型人才培养模式改革试点专业）

理工类 学制：四年 授予学位：农学学士

咨询电话:0459-6819172

本专业坚持以立德树人为根本，培养德、智、体、美全面发展的，具备园艺生产与经营管理、园艺植物育种与良种繁育、园艺种子营销、设施园艺、药用植物栽培、化肥与农药的合理使用与经销等方面的知识和能力的专业技术型人才。

主干课程包括蔬菜栽培学、果树栽培学、花卉栽培学、园艺植物育种学、园艺研究法、园艺植物保护学、设施园艺学、园艺种子学、药用植物栽培学、园艺产品贮藏加工、植物学、植物生理学、生物化学、土壤学、农业化学、遗传学等。

本专业毕业生可从事政府机关技术和管理，也可在农业科研院所、国有、私营企事业单位从事园艺生产与经营、园艺科研与教育、园艺技术开发与推广、药用植物开发等工作。也可考取本校及其他各高校研究生继续深造。

食品科学与工程 （省级重点专业）

理工类 学制：四年 授予学位：工学学士

咨询电话：0459-6819236-8001 联系人：李主任

本专业培养适应现代化建设和社会发展需要，具有科学的思维及实践能力的高素质食品科学与工程方面的专业人才。主要学习化学、生物学、食品工程和食品加工技术等专业知识，使学生具有食品保藏、生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的基本能力。

本专业设置畜产品加工、发酵技术和园产品加工三个方向，所学专业基础课程相同,专业课程按三个不同方向设置。

专业基础课程平台：食品化学、食品分析、物理化学、食品工程原理、食品营养、食品生物化学、食品微生物学、食品机械与设备。畜产品加工方向主干课程：乳品科学与技术、肉品科学与技术、蛋品工艺学、水产品加工；发酵技术方向主干课程：发酵食品工艺学、酿造酒工艺学、白酒酒精工艺学、有机酸工艺学；园产品加工方向主干课程：园产品加工学、园产品贮藏运销学、饮料工艺学、野生植物资源及加工技术。

本专业从2013年开设“食品科学与工程专业卓越农业人才教育”培养项目，采取“3+1”校企联合培养模式，着力提高学生的实践能力、创新能力和创业能力。

食品科学与工程专业就业方向广泛，近三年平均就业率在91%以上。各加工方向毕业的学生能胜任相应食品加工企业的生产技术管理、产品检验分析、新产品研发等工作，还能胜任与专业相关的公务员岗位，也能够进一步攻读本专业及相关专业的硕士学位研究生。