培养能在掌握较为广泛的化学、生物学、食品科学基本知识和实验技术的基础上，系统掌握食品安全、食品质量管理与控制、食品营养、食品毒理学的基本理论和技能，具有较强实践能力和持续发展潜力，能在食品检验部门、食品生产企业、科研院所等部门从事和食品质量与安全有关的技术、管理、食品生产及研究等方面工作，适合地方经济和社会发展需要的基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神、德智体全面发展的应用型人才，并为其未来发展奠定良好基础。

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识、具有较强的专业实践能力和创新意识，能适应现代食品工业发展需要，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等方面工作，适合地方经济和社会发展需要的基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神、德智体全面发展的应用型专门人才，并为其未来发展奠定良好基础。