本专业是国家级和省级特色专业，具有60余年的发展历史，培养具有农业资源与环境方面的基本理论、基础知识和基本技能，掌握农业资源高效和可持续利用、对农业资源和环境进行信息化管理等方面的基本能力，毕业后可从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理，农业土肥、土地、环保、农资、肥料生产及流通等工作的应用复合型高级专业技术人才。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：土壤学、植物营养学、土壤化学分析、农业资源学、农业环境学、环境监测、环境生态学、植物营养研究法、土壤资源利用、地质地貌学、土壤资源调查与评价等。

本专业培养具备生物学、生态学、森林培育学、环境科学与工程、水利与水土保持工程等方面的知识的高级工程技术人才。毕业生能在水利水保、国土资源、农业、林业、环境保护等部门从事水土保持生态建设项目的规划设计、水土保持方案编制与水土保持监测监理、水土保持工程施工及生态环境建设等工作。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：生态学、植物学、测量与遥感技术、工程制图、土壤学、环境科学概论、水文与水资源学、水力学、土壤侵蚀原理、水土保持林学、水土保持工程学、荒漠化防治工程学、水土保持规划学、水土保持计算机辅助设计、水土保持信息技术、生产建设项目水土保持方案编制、生产建设项目水土保持监测、水土保持工程项目管理与概估算等。