培养目标：
本专业培养适应中原经济区与社会发展需要，具有良好的政治理论素质和思想道德素质，德智体美劳全面发展，具有良好的人文和科学素养，掌握扎实的自然科学和生物技术基础理论，具备生物发酵、生物分析检验及诊断的专业能力，能够在生物技术相关企事业单位从事产品开发、质量控制、分析检验与诊断等工作，社会责任感强、基础理论扎实、具有较强实践能力和创新意识的高素质应用型人才。
主要课程:
普通生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、免疫学、基因工程、发酵工程、蛋白质与酶工程、微生物检验、分子诊断学等。
就业方向:
学生毕业后可在生物医药、生物制品、食品及大健康等行业企业从事产品开发、生产工艺改进、生物分子诊断与检测、项目运营与管理及科学研究等工作

生物技术专业创建于1985年，该专业是河南省省级特色专业、河南省名牌专业，是国内最早设置该专业的院校之一。2017年生物技术专业在河南省专业审核评估中位居全省第一。该专业具有一级博、硕士士学位授予权。该专业旨在培养具有系统的生物学基础理论、现代生物技术产业研发的技术技能、良好的科学创新思维的学术型、应用型和管理型人才。该专业近五年来的考研率和考取公务员学生达到65%以上。